Name: Компот з полуниці
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Суниця - 4 стак.; Сіль за смаком; Цукор за смаком; Полуниця за смаком; Оцет за смаком

Цей простий рецепт полуничного компоту має консистенцію шматочкового фруктового сиропу і пожвавить будь-який йогурт, вівсянку, булочку чи морозиво.

Змішайте в каструлі нарізану полуницю, цукор, бальзамічний оцет і сіль; перемішайте, щоб рівномірно покрити. Дайте постояти, поки ягоди не пустять сік, приблизно 10 хвилин.

Довести до легкого кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до середнього-низького і варіть, періодично помішуючи, поки полуниця не стане м’якою, а компот не загусне, приблизно 20 хвилин. Зняти з вогню і дати трохи охолонути; подавайте теплим або охолодженим. У міру охолодження компот ще більше загусне.

Зменшіть цукор до 1/3 склянки, якщо ви любите щось менш солодке.

Компот з полуниці

Обов'язково приготуйте цей компот зі сливи на зиму без кісточок. Рецепт простий, тож із ним впорається навіть недосвідчений кулінар. Заготівля два в одному: рідина добре втамовує спрагу, а плодами можна поласувати на десерт. Вибирайте трохи недостиглі сливи з товстою шкіркою. Кісточки потрібно вийняти. Досить просто розрізати сливу навпіл і акуратно її витягти. Завдяки цій процедурі ми збільшимо термін зберігання компоту. Тож заготовляйте відразу побільше! Рецепт передбачає інгредієнти з розрахунку на одну трилітрову банку. А далі збільшуйте пропорції в стільки разів, у скільки необхідно.

Компот із слив на зиму без кісточок

Компот з абрикосів і слив має дуже гармонійний смак із приємною легкою кислинкою. Плодів у банці небагато, тому сироп виходить не надто щільним. Чи пити його в чистому вигляді? Вирішувати тільки вам! Нам здається, що для отримання легкого прохолодного напою сироп краще розбавити питною або навіть газованою водою в пропорції 1:1. Абрикоси і сливи ж із компоту можна подати на десерт, що в рази краще за жирні тістечка, торти або цукерки. До речі, з "компотних" плодів виходить дуже смачний коктейль: просто очистіть їх від шкірки та кісточок, а потім пробийте м'якуш із тим чи іншим кисломолочним напоєм.

Компот із абрикосів та слив

Компот із вишні та аґрусу обов'язково сподобається любителям ягідних напоїв з освіжаючим і бадьорим смаком. Аромат вишні та м'яка кислинка аґрусу гармонійно поєднуються, утворюючи напрочуд злагоджений дует.

Компот з вишні та аґрусу

Українська

Компот із кизилу на зиму - воістину чарівний напій. У ньому багато вітаміну С, який допоможе вам побороти застуду і зміцнити організм. Існує два основні способи приготування компоту: в одному нам доведеться стерилізувати банки разом із рідиною, а в другому використовуватимемо метод дворазового заливання. Ми хочемо запропонувати вам другий, на наш погляд простіший варіант. Ягоди заливають окропом, потім цей відвар зливають і кип'ятять заново. Потім заливають вдруге й закупорюють банки. Для заготівлі вибирайте цілі, але не перестиглі плоди. Занадто м'які лопнуть від дії окропу. Компот варити будемо з кісточками: так корисніше, та й відокремити її від м'якоті вкрай складно. За бажання, до кизилу можна додавати інші фрукти та ягоди. Від цього смак напою тільки виграє.

Компот з кизилу на зиму

Компот з обліпихи на зиму готується методом "подвійної заливки" і не потребує додаткової пастеризації. Це коли ви перший раз заливаєте ягоди закипілою водою, даєте трохи настоятися, а потім із цього ж настою готуєте сироп для компоту. Кількість цукру можна регулювати на свій смак, але все ж зовсім виключати цукор не варто, вийде просто кисла вода.

Компот з обліпихи на зиму

Компот із сухофруктів - радість суботнього обіду. Діти завжди чекають солодкого. А дорослі, якщо вони справжні дорослі, завжди трохи діти. Після важкої та щедрої їжі, паштету, салатів хочеться тільки пити гарячий чай або теплий компот. Фрукти для нього збирають у сезон, перебирають, чистять від кісточок і сушать на зиму. Усе для того, щоб у середині холодного січня в розпал морозів у нас на столі був чудовий компот - спогад про літо. Він не тільки збагачує наш організм корисними вітамінами, також надзвичайно смачний, ще й незмінно допомагає перетравити все те, що ви наготували улюбленій родині.

Компот із сухофруктів

Смачний і освіжаючий компот з айви та яблук зварити дуже просто. Це не займе багато часу. Головне, щоб очищені фрукти не потемніли. Для цього рекомендуємо покласти їх у підсолену воду. Для компоту вибирайте айву насиченого жовтого кольору, а також кисло-солодкі яблука. Зручно закривати компот у літровій або дволітровій банці. Вона не буде довго стояти в холодильнику - відкрив і одразу ж випив. А ось для великої компанії напій варто приготувати в більшому об'ємі. Варто взяти, наприклад, 3-літрову банку. Кількість інгредієнтів потрібно буде збільшити, відповідно, в 3 рази. У темному й прохолодному місці компот зберігається не менше року, тож радимо приготувати побільше.

Компот з айви та яблук

Навіть якщо ви не майструєте заготівлі, зварити кілька банок компоту з абрикосів на зиму все-таки варто. По-перше, дуже приємно відкрити взимку банку такого компоту і налити собі в склянку трохи літа. А по-друге, купити справжні стиглі абрикоси взимку практично неможливо, або це коштує таку купу грошей, що варити з них компот ви точно не станете.

Абрикосовий компот на зиму

Знайдіть час влітку і обов'язково приготуйте компот з абрикосів і вишні на зиму. Вишня та абрикоси чудово поєднуються одна з одною і компот виходить дуже смачним та ароматним.

Готую		0%	0
Приготовано		0%	0
Заплановано		0%	0

Компот з полуниці

У списках у 0 людей

Коментарі