Додати до планів
Час підготовки
1 год. 30 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
16
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Котлетки домашні із капустою. Вода у рецепті вказана двічі. Це не помилка. Перша у фарш для його еластичності, а друга підливається на лист. Вода з листа випаровується, але не вся, крім того, котлетки віддають воду і виходить ще й підливка (на любителя). У мене майже все випарувалося, тож у підсумкову вагу готової страви я підливу не враховувала.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Свинячий фарш - 278 гр.
Борошно пшеничне вищого гатунку - 30 гр.
Молоко 3.2% (пастеризоване) - 60 гр.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 шт.
Капуста білокачанна - 1 шт.
Вода - 110 мл.
Яйця - 1 шт.
Молоко - 200 гр.
Хліб - 100 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
70г
🍚
Вуглеводи
94г
🥩
Білки
70г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Пропускаємо м'ясо, цибулю та часник через м'ясорубку. М'ясо краще вдвічі. Хліб замочений у молоці пропускаємо останнім. Капусту ріжемо і подрібнювач або комбайн, додаємо воду (перша вода 110мл) і яйце - пробиваємо в пюре (через м'ясорубку в мене капуста не пішла, застрягла а в подрібнювачі без води не пробивалася). Солимо, додаємо прянощі та приправи на свій смак (приправ, які я використовувала, немає в основній базі, тому в інгридієтах їх немає). Вимішуємо фарш та формуємо котлети. Я робила приблизно по 150 г, вийшло 16 шт. Укладаємо на лист і підливаємо воду приблизно склянку (друга вода 250 мл)
Крок 2
Випікати 30 хвилин|мінути| при температурі 230-250°С. Вимикаємо духовку і в остигаючій духовці вони можуть постояти ще хвилин 15 (дійти).
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково