Час підготовки
40 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
4
Кухня
Росіянка
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе дивовижний смак цих яскравих та апетитних котлет, приготованих з ніжного гарбуза, ароматного цибулі та пікантного часнику. Вони порадують вас своєю м'якістю всередині та хрусткою золотистою скоринкою зовні. Ця страва — ідеальна альтернатива м'ясу, яка чудово підійде для вегетаріанців. Ви можете приготувати їх на сковороді до рум'яної скоринки або запекти в духовці для легшого варіанту. Подавайте ці чудові котлети гарячими, прикрасивши свіжою зеленню та доповнивши улюбленим соусом, щоб кожен шматочок став справжньою насолодою!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Гарбуз - 500 гр.
Курине яйце - 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Сухарі паніровочні - 100 гр.
Олія 2 ст. л. - 3 ст.л
Борошно пшеничне хлібопекарське вищого гатунку - 2 ст.л
Часник - 2 зубч.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Салатне листя мікс - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
55г
🍚
Вуглеводи
180г
🥩
Білки
35г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти: ретельно очистіть та промийте гарбуз, цибулю та часник. Курячі яйця також вимийте. Салатне листя обполосніть під проточною водою та обережно обсушіть паперовим рушником, щоб на ньому не залишилося жодної краплі вологи.
Крок 2
Наріжте гарбуз на кілька невеликих шматочків, щоб він швидше приготувався.
Крок 3
Викладіть нарізаний гарбуз у каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння на сильному вогні.
Крок 4
Після того як вода закипить, зменште вогонь до мінімуму і додайте сіль за смаком. Варіть гарбуз під закритою кришкою приблизно 20 хвилин, періодично перевіряючи його готовність ножем. Гарбуз має стати дуже м'яким.
Крок 5
Відкиньте відварені шматочки гарбуза на друшляк, щоб повністю видалити зайву рідину.
Крок 6
Перекладіть гарбуз у чашу блендера та подрібніть до стану однорідного пюре. Якщо блендера немає, можна просто розім'яти його товкачкою.
Крок 7
Дрібно наріжте цибулину.
Крок 8
Подрібніть часник ножем або пропустіть його через часникодавку.
Крок 9
У глибокій мисці з'єднайте гарбузове пюре з подрібненими цибулею та часником. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб отримати основу для котлет.
Крок 10
Розбийте яйця в миску з гарбузовою масою.
Крок 11
Додайте борошно, посоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте все до отримання однорідної маси.
Крок 12
Змочіть руки водою і сформуйте з отриманого фаршу невеликі котлети. Кожну котлету перед смаженням обваляйте в панірувальних сухарях, щоб отримати апетитну скоринку.
Крок 13
Налийте олію на сковороду і добре розігрійте її. Смажте котлети з обох боків по 5-7 хвилин, доки вони не набудуть красивого золотисто-рум'яного кольору. Готові котлети викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
Крок 14
На красиву сервірувальну тарілку викладіть свіже салатне листя. Зверху обережно розмістіть готові, ароматні котлети з гарбуза. Подавайте негайно, насолоджуючись кожним шматочком!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково