Час підготовки
40 хв.
Час приготування
1 год. 15 хв.
Порції
3
Кухня
Українська
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Гречнево-мясные котлетки, или гречаники, — это удивительно сытное, нежное и вкусное блюдо, которое станет прекрасной альтернативой привычным котлетам. Приготовление займет некоторое время, но результат того стоит! Ароматный томатный соус придаст гречаникам приятную кислинку и пряность, делая их по-настоящему незабываемыми. Подавайте эти аппетитные котлетки с легким гарниром, будь то картофельное пюре, свежий салат или рассыпчатый рис.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Гречка - 85 гр.
Курине яйце - 1 шт.
Телятина - 200 гр.
Цибуля ріпчаста 2 шт. - 1 шт.
Вода - 100 мл.
Олія соняшникова рафінована - 2 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Картопляне пюре - за смаком
кріп - за смаком
Для соусу:
Томатний соус - 5 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
71г
🍚
Вуглеводи
118г
🥩
Білки
90г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно переберіть і промийте гречку. Вимийте яйце, м'ясо та цибулю. Очистіть цибулю від лушпиння. Закип'ятіть 0,5 склянки води. Підготуйте каструлю, м'ясорубку та сковороду.
Крок 2
Закип'ятіть воду в каструлі та посоліть її. Додайте гречану крупу і варіть до готовності близько 15 хвилин.
Крок 3
Пропустіть телятину через м'ясорубку. Так само подрібніть цибулю. Змішайте ці інгредієнти в глибокій мисці.
Крок 4
Присмачте фарш сіллю, чорним перцем та улюбленими пряними спеціями. Ретельно перемішайте.
Крок 5
Додайте до фаршу куряче яйце та відварену гречану крупу. Перемішайте до отримання однорідної маси.
Крок 6
Сформуйте з фаршу невеликі акуратні котлетки.
Крок 7
Розігрійте соняшникову олію на сковороді. Викладіть гречаники та обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Крок 8
Влийте в пательню 0,5 склянки гарячої води. Накрийте кришкою і тушкуйте гречаники близько 7-10 хвилин.
Крок 9
Додайте томатний соус у сковороду. Акуратно перемішайте. Продовжуйте готувати гречаники під закритою кришкою ще 10 хвилин.
Крок 10
Подавайте готові гречаники одразу після приготування, доповнивши їх ніжним картопляним пюре. Для надання свіжості та аромату прикрасьте страву дрібно нарізаним кропом.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково