Шлунки курячі з овочами

___ Курячі шлуночки промити, залити холодною водою, довести до кипіння. __ Прокип'ятити приблизно 5 хв. ___ Воду злити, шлуночки промити, каструлю сполоснути. ___ Залити шлуночки 0,5 літрів води (я заливаю холодною). Посолити, поперчити, додати лавровий лист, довести до кипіння, і залишити гасити на повільному вогні. Поки шлуночки готуються, готуємо овочі:

Качанчики брюссельської капусти перебрати: якщо потрібно, злегка обрізати ніжки і видалити верхні листочки.

___ Висипати капусту на гарячу, розігріту з|із| маслом|мастилом|, сковорідку, злегка обсмажити під кришкою.

___ Поки капуста готується, чистимо і ріжемо моркву. ___ Потім її злегка припускаємо на сковорідці.

___ Поки готується морквина, ріжемо солодкий перець.

___ Припускаємо перець на сковорідці. ___ Додаємо туди капусту з морквою, злегка перемішуємо. (Капусту, моркву та перець можна готувати в іншій послідовності - не важливо)

___ До овочів виливаємо шлуночки разом з водою (лавровий лист при цьому я виймаю).

Накриваємо кришкою та протушкуємо 10-15 хвилин. (Солю і перчу я не всю страву в цілому, а частинами)

Швидко, просто. Мало колорій, мало вуглеводів, багато білків. Для тих, хто боїться жирів, можна готувати овочі на сухій сковорідці, але я люблю, щоб жиринки були присутні. ? Смачного! ?⚘