Час приготування
1 год.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Бурякова ікра - не тільки дуже корисна страва, але й чудово підійде до святкового столу. Просте у приготуванні, але дуже смачне.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Ізюм узбецький золотистий - 50 гр.
Волоський горіх - 17 гр.
Цукор пісок - 1 шт.
Перець чорний горошок - ½ шт.
Цибуля - за смаком
Буряк - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
12г
🍚
Вуглеводи
74г
🥩
Білки
7г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Для початку очистимо, помиємо та наріжемо кубиками середню цибулину. У глибоку сковорідку наллємо трохи олії. Вид олії вибирайте за вашим бажанням. У мене була нерафінована соняшникова олія. Розігріємо масло і викладемо в нього підготовлену цибулю. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Крок 2
Поки цибуля смажиться, очистимо буряк. Помиємо. І нашаткуємо соломкою. Рекомендую або різати ножем, або використовувати терку для моркви корейською.
Крок 3
Додаємо нашатковані буряки в сковорідку до цибулі. Перемішуємо. Зменшуємо вогонь і залишаємо гасити у власному соку періодично помішуючи. Коли буряк буде наполовину готовий, додаємо сіль, цукор, перець чорний мелений, родзинки, волоські горіхи, лимонний сік та оцет. Можна додати щось одне: лимонний сік або оцет. Гасимо до готовності. За пару хвилин до вимкнення додаємо дрібно нарубаний часник. Все добре перемішуємо. Вимикаємо плиту та даємо настоятися.
Крок 4
Бурякову ікру можна їсти як у теплому, так і в холодному вигляді. Оздоблена свіжою зеленню бурякова ікра буде чудовою прикрасою вашому святковому столу. А незвичайний смак приємно здивує ваших гостей. Смачного!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково