Додати до планів
Час приготування
2 год.
Порції
10
Кухня
Українська
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Жоден святковий стіл не обходиться без торта. Я хочу сьогодні познайомити вас із тортом "Пломбір". Це торт зі смаком морозива – один із моїх улюблених тортів. Він дуже ніжний, повністю просочений кремом, завжди подобається гостям. Цей рецепт торта – чудове рішення для святкового застілля.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Масло вершкове несолоне - 200 гр.
Сметана - 100 гр.
Сода харчова
Оцет столовий 9%
Яйця - 1 шт.
Борошно - 2 скл.
Цукор - 1 скл.
Для крему:
Масло вершкове несолоне - 200 гр.
Молоко - 400 мл.
Цукор - 1 скл.
Крохмаль - 3 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
368г
🍚
Вуглеводи
726г
🥩
Білки
69г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм. Збиваємо вершкове масло|мастило| з|із| цукром до однорідної маси. Додаємо яйце та сметану і знову збиваємо.
Крок 2
Розчинимо соду з оцтом та додаємо до збитої суміші. Поступово додаємо борошно, замішуючи тісто.
Крок 3
Форму для випікання великого діаметру (приблизно 26-28 см) змастити вершковим маслом. Викласти тісто у форму.
Крок 4
Змочіть руки та розрівняйте тісто у формі. Випікати в духовці близько 35 хвилин|мінути| до легкого золотистого кольору. Дати корж охолонути.
Крок 5
Охолоджений корж розрізаємо на шматочки розміром приблизно 2х2 см. Залишіть трохи крихт для обсипання боків торта.
Крок 6
Змішати шматочки коржика з кремом. Залишіть трохи крему для обмазування верху та боків торта.
Крок 7
Зберіть торт. Поставте роз'ємну форму (я використовувала форму діаметром 20 см) на тарілку або страву. Посипте центр тарілки, обмежений сковородою, частиною крихт торта.
Крок 8
Покладіть шматочки коржика з кремом на сковороду, поступово притискаючи їх. Викласти крем на верхню частину коржика. Залишіть трохи крему для намазування боків торта. Накрити форму з тортом поліетиленовою плівкою та поставити в холодильник на ніч.
Крок 9
Звільніть торт від поліетиленової плівки та форми. Змастити боки торта кремом. Посипати кришки, що залишилися від торта бока торта.
Крок 10
Прикрасьте торт за бажанням. Я прикрасила його пелюстками мигдалю та кондитерськими перлинами. Торт "Пломбір" готовий. Смачного!
Для крему:
Крок 1
Розчинний крохмаль у невеликій кількості молока. Збиваємо, щоб не було грудочок.
Крок 2
У каструлі змішуємо молоко із цукром і доводимо до кипіння. Тонким цівком вливаємо крохмаль у кипляче молоко, постійно помішуючи, і варимо, поки суміш не загусне.
Крок 3
Знімаємо з вогню та даємо заварному крему охолонути.
Крок 4
Розм'якшене вершкове масло збиваємо міксером. Поступово додаємо до збитої олії охолоджений заварний крем. За бажанням можна додати ваніль чи лимонну цедру.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково