Равлик з сиром та грушею на сніданок

Очистіть грушу від шкірки і видаліть насіння, потім наріжте кубиками зі стороною 7 мм. Обсмажте кубики груші на 1 столовій ложці олії до золотистого кольору. Подрібніть сухарі у блендері.

Обсмажте кедрові горіхи на сухій сковороді протягом 2-3 хвилин, стежачи за тим, щоб вони не підгоріли.

Змішайте сир, яйця, цукор та корицю за допомогою блендера. Додайте обсмажені кубики груші, кедрові горіхи та крихту із сухарів.

Змастіть два листки тіста маслом за допомогою пензлика і покладіть їх один на інший. Викладіть начинку на найближчий до вас край тіста, відступивши 3 см від краю. Поверніть тісто в рулет. Повторіть процес з листами тесту, що залишилися, склавши їх по два, щоб отримати ще два рулети.

Вистеліть круглу форму для випічки діаметром 22-25 см папером і змастіть оливковою олією. Покладіть перший рулет у центр форми швом донизу та поверніть його у спіраль. Інші рулети розташуйте навколо першого, рухаючись від центру до краю форми.

Змішайте жовток з|із| 1 столовою ложкою молока або води і змастіть верх рулетів. Присипте кунжутом. Випікайте в розігрітій до 170 ° С духовці протягом 30-35 хвилин.