Додати до планів
Час підготовки
10 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Шакшука на сніданок — як це чудово! Як приємно раптово згадати про існування цієї яскравої та ситної страви, коли набридли всякі звичайні яєчні та каші! Шакшука раптово здатна пробудити напівсонну свідомість апетитним ароматом і помірно гострим томатно-перечним смаком. Гостроту, зрозуміло, можна регулювати до смаку, але зводити до нуля. Адже традиційно ця страва має бути гостренькою. Шакшуку багато хто вважає стравою єврейської кухні, він дійсно дуже поширений в Ізраїлі, але прийшов він на Близький Схід з країн Магріба — з Марокко, Алжиру, Єгипту, Тунісу. Шакшука та її варіації поширені у більшості левантійських країн. Приготуйте її за нашим рецептом - і ви неодмінно полюбите їсти шакшуку на сніданок. І, до речі, на вечерю також.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Яйця - 4 шт.
Помідори - 250 гр.
Перець солодкий 4 сезони нарізаний - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 70 гр.
Зелень - 10 гр.
Перець гострий стручковий - 5 гр.
Часник - 1 зубч.
Рослинна олія - 2 ст.л
Паприка мелена - ½ ч.л
Молотий чорний перець - за смаком
мелений коріандр - за смаком
Молота зірка - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
92г
🍚
Вуглеводи
112г
🥩
Білки
71г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Очистіть цибулю. Наріжте його дрібними кубиками чи четвертинками кілець. Розігрійте сковороду з олією, всипте цибулю і обсмажуйте її, помішуючи, до золотистого кольору.
Крок 2
Очистіть солодкий перець від насіння та перегородок, наріжте коротким соломкою. Відріжте від стручка гострого перцю шматочок потрібної величини, видаліть насіння і дрібно наріжте м'якоть. Додайте обидва види перцю до сковороди.
Крок 3
Поки на середньому вогні обсмажуються перець та цибуля, очистіть часник і роздавіть зубчики плоскою стороною ножа. Дрібно порубайте і відправте часник у сковороду перцю. Додати паприку. Періодично помішуйте.
Крок 4
Паралельно займіться помідорами. Шкірку з них знімати не треба. Розріжте помідори навпіл, видаліть попки і грубі прожилки, якщо вони є, і наріжте плоди невеликими кубиками.
Крок 5
Додайте нарізані помідори в сковороду, посоліть, приправте зірою та коріандром. Коли сік, виділений томатами, закипить, зменшіть вогонь, накрийте кришкою сковороду і дайте овочам згасити хвилин 10.
Крок 6
Зробіть в овочевій суміші поглиблення лопаткою і в кожне заглиблення акуратно розбийте яйце. Посоліть яйця, знову накрийте кришкою сковороду і залиште на слабкому вогні на 4 хвилини. Білок повинен повністю схопитися, а жовток залишитися рідким.
Крок 7
Посипте шакшуку свіжомеленим чорним перцем і нарубаною свіжою зеленню. Вимкніть вогонь і одразу подавайте на стіл, поки вона гаряча. Найсмачніше є шакшуку з підігрітою пити.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково