Додати в плани
Час підготовки
10 хв.
Час приготування
30 хв.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Шакшука на сніданок — як це чудово! Як приємно раптово згадати про існування цієї яскравої та ситної страви, коли набридли всякі звичайні яєчні та каші! Шакшука раптово здатна пробудити напівсонну свідомість апетитним ароматом і помірно гострим томатно-перечним смаком. Гостроту, зрозуміло, можна регулювати до смаку, але зводити до нуля. Адже традиційно ця страва має бути гостренькою. Шакшуку багато хто вважає стравою єврейської кухні, він дійсно дуже поширений в Ізраїлі, але прийшов він на Близький Схід з країн Магріба — з Марокко, Алжиру, Єгипту, Тунісу. Шакшука та її варіації поширені у більшості левантійських країн. Приготуйте її за нашим рецептом - і ви неодмінно полюбите їсти шакшуку на сніданок. І, до речі, на вечерю також.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Яйця - 4 шт.
Помідори - 250 гр.
Перець солодкий 4 сезони нарізаний - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 70 гр.
Зелень - 10 гр.
Перець гострий стручковий - 5 гр.
Часник - 1 зубч.
Рослинна олія - 2 ст.л
Паприка мелена - ½ ч.л
Молотий чорний перець - за смаком
мелений коріандр - за смаком
Молота зірка - за смаком
Сіль - за смаком
1
Очистіть цибулю. Наріжте його дрібними кубиками чи четвертинками кілець. Розігрійте сковороду з олією, всипте цибулю і обсмажуйте її, помішуючи, до золотистого кольору.
2
Очистіть солодкий перець від насіння та перегородок, наріжте коротким соломкою. Відріжте від стручка гострого перцю шматочок потрібної величини, видаліть насіння і дрібно наріжте м'якоть. Додайте обидва види перцю до сковороди.
3
Поки на середньому вогні обсмажуються перець та цибуля, очистіть часник і роздавіть зубчики плоскою стороною ножа. Дрібно порубайте і відправте часник у сковороду перцю. Додати паприку. Періодично помішуйте.
4
Паралельно займіться помідорами. Шкірку з них знімати не треба. Розріжте помідори навпіл, видаліть попки і грубі прожилки, якщо вони є, і наріжте плоди невеликими кубиками.
5
Додайте нарізані помідори в сковороду, посоліть, приправте зірою та коріандром. Коли сік, виділений томатами, закипить, зменшіть вогонь, накрийте кришкою сковороду і дайте овочам згасити хвилин 10.
6
Зробіть в овочевій суміші поглиблення лопаткою і в кожне заглиблення акуратно розбийте яйце. Посоліть яйця, знову накрийте кришкою сковороду і залиште на слабкому вогні на 4 хвилини. Білок повинен повністю схопитися, а жовток залишитися рідким.
7
Посипте шакшуку свіжомеленим чорним перцем і нарубаною свіжою зеленню. Вимкніть вогонь і одразу подавайте на стіл, поки вона гаряча. Найсмачніше є шакшуку з підігрітою пити.
Порції:
Жир
92
Вуглеводи
112
Білки
71
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings