Час підготовки
30 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
1
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Тісто для чебуреків з мінеральною водою — гарантія тонкої, рум'яної, хрустких і, головне, пухирчастої скоринки, під якою надійно захований ароматний фарш із заповітним бульйончиком. Рецептів тіста для чебуреків є дуже багато. Можливо, чебуреки в цьому сенсі лідирують серед усіляких пиріжків та пельменів. Тісто на кефірі або молоці, на пиві та горілці, на окропі та оцті - і так далі. Ми приготуємо дуже просте тісто на мінералці, яке легко замішується, слухняно у розкочуванні і взагалі охоче йде на контакт. Тобто працювати з ним – одне задоволення.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Борошно - 500 гр.
Мінеральна вода сильногазована - 300 мл.
яйце - 1 шт.
Рослинна олія - 2 ст.л
Цукор - 1 ч.л
Сіль - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
39г
🍚
Вуглеводи
342г
🥩
Білки
66г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розбийте в миску яйце, всипте цукор і сіль, збийте віночком. Міксер використовувати не можна, але в цьому випадку він не потрібен: пінні бульбашки утворюються завдяки газованій воді.
Крок 2
Продовжуючи працювати віночком, поступово влийте в миску охолоджену мінеральну воду. Потім введіть олію і ще раз добре перемішайте.
Крок 3
В іншу простору миску просійте борошно, пару столових ложок борошна відкладете - його можна буде додати при вимішуванні тіста. Зробіть у центрі борошняної гірки ямку, влийте в неї рідкі інгредієнти та активно перемішайте ложкою.
Крок 4
Продовжте місити тісто руками. Воно має вийти досить щільним, при цьому м'яким та еластичним. Додайте|добавляйте| муки|борошна|, якщо потрібно. Скачайте тісто в кулю, загорніть у поліетилен і дайте тесту "відпочити" хоча б півгодини, перш ніж приступати до розкочування.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково