Додати в плани
Час підготовки
15 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Суп із курячими сердечками такий простий і зрозумілий. Його, напевно, готували у вашій родині і мама, і бабуся. А ми пропонуємо поглянути на цю першу страву з іншого боку і зробити її в азіатському стилі. Основу супу складе гречана локшина, вона зробить страву більш поживною Гриби нададуть смаку насиченість, а імбир, соєвий та устричний соуси додадуть пікантності. Інгредієнти для подібного супу легко варіювати: гливи замініть печерицями або додайте шиїтаки замість пекінської капусти - візьміть свіжий шпинат, та й вибір виду локшини також за вами. Головне - правильно приготувати самі серця.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Курячі серця - 500 гр.
пекінська капуста - 500 гр.
Гливи мариновані Steinhauer - 200 гр.
Корінь імбиру - 20 гр.
Гречана локшина - 100 гр.
Соєвий соус - 2 ст.л
Устричний соус - 2 ст.л
Рисовий оцет - 2 ст.л
Червоний перець чилі - 1 шт.
зелений лук - 1 шт.
Кунжутна олія для подачі - за смаком
1
Курячі серця ретельно промийте під холодною водою, видаліть всі судини та жир, розріжте кожне серце навпіл і промийте від згустків крові. Покладіть сердечка у велику каструлю, залийте водою (1 л) і доведіть до кипіння. Дайте сердечкам покипіти буквально 3-4 хвилини, а потім відкиньте на друшляк.
2
Протріть каструлю паперовим рушником. Поверніть у неесердечки, залийте 2,5 літрами окропу. Зменшіть вогонь до середнього та варіть 20 хвилин. Підготуйте овочі: у гливи зріжте коріння, а самі гриби розділіть руками на довгі смужки. Пекінську капусту нашаткуйте тонкою соломкою.
3
Очистіть імбир. Зручніше зробити це за допомогою ложки: просто зіскребте нею шкірку. Поріжте імбир тонкими кружальцями. Перець чилі та зелену цибулю наріжте навскіс.
4
У суп з курячими сердечками додайте гливи і готуйте 10 хвилин. Покладіть корінь імбиру, пекінську капусту, соєвий та устричний соуси та варіть ще 5 хвилин.
5
Гречану локшину додайте в бульйон і варіть ще 5-6 хвилин (точний час приготування дивіться на упаковці локшини). Влийте рисовий оцет, доведіть до кипіння та зніміть з вогню.
6
Додайте в суп перець чилі і дайте настоятися хвилин 10. Спробуйте бульйон і приправте до смаку (можна додати більше соусів та оцту). Перед подачею додайте в тарілки кілька крапель кунжутної олії та посипте зеленою цибулею.
Порції:
Жир
156
Вуглеводи
116
Білки
104
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings