Додати до планів
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Яблучний пиріг з ягодами це практично всім відома шарлотка, різновидів якої існує безліч. Базові продукти, вказані в рецепті, знайдуться на кожній кухні, а приготування займе не більше 45 хв, так що ви легко і швидко спечете ароматний і пишний пиріг. Тепер ви готові і до ланчу, і до дружньої сімейної вечері, і до затишного чаювання з несподіваними гостями! Головна особливість рецепту – це ягоди. Експериментуйте і додайте в пиріг різні ягоди або їх мікси. Ваші близькі не перестануть дивуватися різноманітності смаків!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Борошно - 150 гр.
Цукор - 100 гр.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 50 гр.
Яйця - 4 шт.
Ванільний цукор - 1 ч.л
Сіль - 0.3 ч.л
Яблука сушені - 2 шт.
Ягоди - 100 гр.
Кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л
Лимонний сік - 1 ч.л
Вершкове масло для змащування готових коржів - 30 гр.
Борошно - 1 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
87г
🍚
Вуглеводи
299г
🥩
Білки
49г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 °С. На середньому рівні встановіть ґрати. Підготуйте форму діаметром 22-24 см. Змастіть дно та стінки форми вершковим маслом та посипте борошном. Постукуючи з боків форми і нахиляючи її в різні боки, рівномірно розподіліть борошно по всій поверхні і струсіть надлишки.
Крок 2
Підготуйте начинку. Розріжте яблука навпіл, очистіть шкірку і видаліть насіннєву коробочку. Половинки покладіть на дошку і наріжте часточками товщиною 1 см. Збризкайте лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
Крок 3
Складіть ягоди в сито або в друшляк і промийте прохолодною водою. Розсипте тонким шаром на кухонному рушнику, видаліть чашолистки та плодоніжки. Залишіть ягоди трохи обсохнути.
Крок 4
У невеликий ковшок покладіть вершкове масло і поставте на повільний вогонь. Нагрівайте масло|мастило|, не даючи перегрітися, протягом 1-2 хв. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Якщо в ковші залишилося нерозтоплене масло, це не страшно - воно розплавиться саме і без додаткового нагріву.
Крок 5
Приготуйте тісто. У велику миску розбийте яйця, додайте сіль, звичайний і ванільний цукор. Збивайте міксером на високій швидкості протягом 5-6 хв. Маса повинна посвітлішати і вдвічі збільшитися в обсязі.
Крок 6
Просійте борошно з розпушувачем для тіста. Всипте суміш у миску із збитими яйцями і перемішайте міксером. Додайте розтоплене вершкове масло|мастило| і знову перемішайте.
Крок 7
У невелику миску всипте підготовлені ягоди та посипте кукурудзяним крохмалем. Струшуйте миску з ягодами, щоб усі вони були покриті тонким крохмальним шаром.
Крок 8
На дно підготовленої форми викладіть часточки яблук та залийте половиною тіста. Додайте ягоди і тісто, що залишилося. Розрівняйте верх пирога лопаткою та випікайте протягом 30-35 хв. Готовий пиріг залиште на 10 хв у формі, потім перекладіть на тарілку.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково