Час приготування
40 хв.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Шаурма з фаршем — дуже домашній варіант приготування цієї популярної страви, причому справді відмінний. Зрештою, гарне рубане м'ясо нічим не гірше за смажену на рожні курки чи індички! Тим більше, що в рецепті ми радимо готувати фарш самостійно: так буде і смачніше, і корисніше. Процес приготування шаурми дуже простий: спочатку смажиться фарш, трохи охолоджується, а потім з'єднується з нарізаними овочами та зеленню. Після чого посипається тертим сиром і загортається в лист тонкого лаваша. Як бачите, процес буде зрозумілий навіть початківці! Яка (ми впевнені) захоче повторити наш рецепт у домашніх умовах та підвищити свій статус в очах близьких.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 16
Порції:
М'якуш свинини - 150 гр.
М'якуш яловичини - 150 гр.
мелена копчена паприка - ½ ч.л
Рослинна олія - 2 ст.л
Часник - 2 зубч.
Огірки свіжі - 150 гр.
Помідори - 300 гр.
Червона цибуля - 100 гр.
Листя салату - 6 шт.
Петрушка - 2 пуч.
Твердий сир - 120 гр.
Сметана жирністю від 20% - 60 гр.
Томатний соус для спагетті - 25 гр.
Гірчиця - 10 гр.
Тонкий лаваш - 2 шт.
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
139г
🍚
Вуглеводи
153г
🥩
Білки
122г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти шаурми. Спершу зробіть фарш. М'якуш свинини та яловичини пропустіть через м'ясорубку з дрібними ґратами в невелику миску.
Крок 2
Приправте м'ясо меленою паприкою. У великій сковороді нагрійте олію. Викладіть м'ясо і, розбиваючи кулінарною лопаткою грудочки, помішуючи, смажте на середньому вогні близько 7 хвилин.
Крок 3
Часник очистіть і пропустіть через прес і додайте до сковороди з фаршем. Посоліть і поперчіть. Готуйте на середньому вогні ще 3 хвилини. Дайте охолонути.
Крок 4
Свіжі огірки та помідори для шаурми вимийте. Наріжте огірки спочатку довгими тонкими поздовжніми пластинами, а потім соломкою. Якщо огірки великі, видаліть насіння.
Крок 5
Розріжте помідори на половинки. Сік видаліть чайною ложкою. М'якоть помідорів, що залишилася, наріжте невеликими скибочками або соломкою, на ваш смак. Червону цибулю для шаурми очистіть і наріжте тонкими кільцями.
Крок 6
Листя салату вимийте і добре обсушіть паперовими рушниками. Петрушку вимийте та обсушіть. Обірвіть листочки і дрібно наріжте. Сир натріть на великій тертці.
Крок 7
Приготуйте соус для шаурми. Викладіть у невелику миску сметану. Додайте томатний соус та гірчицю. Посоліть і поперчіть до смаку. Ретельно перемішайте.
Крок 8
Розкладіть на робочій поверхні листи тонкого лаваша. Змастіть половину кожного соусом, що залишився, залишаючи вільними краю шириною близько 7 см. Зверху розподіліть листя салату, фарш, а також цибуля, огірки, помідори і петрушку.
Крок 9
Посипте начинку шаурми тертим сиром. Краї аркушів лаваша підверніть всередину і акуратно загорніть начинку так, щоб вона не вивалювалася і була вся ніби «запечатана».
Крок 10
Обсмажте шаурму по черзі на сухій сковороді-гриль з усіх боків і відразу ж подайте на стіл. Можна кожну шаурму розрізати навпіл: так її буде зручніше їсти.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково