Додати в плани
Час підготовки
5 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Якщо ви завжди мріяли торкнутися кулінарії Франції, обов'язково приготуйте сирний суп по-французьки. Спочатку такий суп був їжею простих людей, адже його основні інгредієнти: сир, хліб, цибуля та вино були доступні практично будь-кому. Минув час, і сирний суп можна зустріти у дорогих ресторанах. У класичному варіанті страва готується на основі бульйону з яловичини, але ми пропонуємо використовувати курячий бульйон - він зробить суп більш бархатистим. І обов'язково додайте в суп вино, саме воно додасть супу цей французький смак.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Бульйон курячий - 1.2 л.
Цибуля ріпчаста - 4 шт.
Часник - 1 зубч.
Сир Едам (або будь-хто, близький за смаком до Комті або Грюєра) - 200 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
Вино біле сухе - 220 мл.
Білий хліб (черствий) 8 скибочок завтовшки близько 2.5 см - за смаком
Борошно пшеничне - 1 ст.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
1
Очистіть часник і цибулю. Часник подрібніть, а цибулю наріжте тонкими півкільцями. У каструлі з товстим дном, на середньому вогні, розігрійте вершкове масло та обсмажте на ньому цибулю та часник до красивого золотистого кольору.
2
Додайте в каструлю пшеничне борошно, добре перемішайте всі інгредієнти, а потім влийте туди біле вино і курячий бульйон. Додайте|добавляйте| в каструлю сіль|соль| і чорний мелений перець. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте суп, помішуючи, 25-30 хвилин.
3
Поки суп готується, наріжте сир на 8 скибочок, а черствий білий хліб додатково підсушіть у тостері, духовці або обсмажте на сухій сковороді до появи скоринки.
4
У порційний жароміцний посуд з високими бортами (наприклад, глиняні або керамічні миски) покладіть продукти в наступному порядку: на дно покладіть скибочку підсушеного хліба, потім скибочку сиру, знову хліб і потім знову скибочку сиру. Зберіть таким чином 4 заготовки.
5
Залийте в кожну миску готовий суп так, щоб він злегка покривав верхню скибочку сиру і помістіть посуд у розігріту до 200°С духовку. Готуйте ще близько 10-15 хвилин.
6
Акуратно, щоб не обпектися, витягніть посуд із духовки. Подавайте суп відразу ж, переставивши миски на тарілки. За бажанням прикрасьте суп зеленню петрушки.
Порції:
Жир
108
Вуглеводи
129
Білки
96
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings