Час підготовки
15 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
4
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Цей салат з хрумкою картоплею став настільки популярним у соцмережах, що ми не змогли пройти повз і не опублікувати його рецепт. Нічого складного в цій справі немає, так що ви легко зможете здійснити задумане та розділити захоплення фуд-блогерів та їхніх підпсчиків. Спосіб приготування салату досить незвичайний і навіть кумедний: картопля спочатку відварюють, потім викладають на лист, нещадно тиснуть бульби в коржики і швидко запікають у духовці. Вони добре підрум'янюються, підсушуються і виходять дуже хрусткими. І це все вирішує! Далі ви просто з'єднуєте картоплю з нарізаними овочами, заправляєте соусом і насолоджуєтеся фантастичним смаком і фантастичною текстурою салату.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Дрібна молода картопля (або бебі-картопля) - 500 гр.
Цибуля червона - 100 гр.
Перець солодкий червоний - 1 шт.
Стебла селери - 2 шт.
Цибуля зелена - 30 гр.
кріп - 2 пуч.
Петрушка - 2 пуч.
Натуральний грецький йогурт - 200 гр.
Оливкова олія (опціонально) - 5 ст.л
Гірчиця дижонська - 1 ст.л
Білий винний оцет - 1 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
89г
🍚
Вуглеводи
147г
🥩
Білки
37г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте картопля для салату. Ретельно вимийте щіткою і покладіть у каструлю. Залийте гарячою водою, трохи посоліть. Поставте на сильний вогонь та доведіть до кипіння. Варити на слабкому вогні 15 хвилин. Воду злийте.
Крок 2
Нагрійте духовку до 190 °C. Деко змастіть однією столовою ложкою оливкової олії. Викладіть картоплю і акуратно розімніть кожну бульбу товкачем у коржик. Посоліть, поперчіть, збризкайте двома столовими ложками олії. Запікайте 15-20 хвилин.
Крок 3
Поки картопля запікається, підготуйте інгредієнти салату, що залишилися. Червона цибуля і солодкий перець наріжте маленькими кубиками, селера - тонкими скибочками, зелена цибуля - кільцями. Кріп і петрушку порубайте. Перекладіть всі інгредієнти у велику миску.
Крок 4
Для соусу з'єднайте йогурт, дижонську гірчицю та оцет. Посоліть і поперчіть до смаку. Запечена картопля крупно наріжте. Додайте в миску до овочів та зелені. Полийте соусом та перемішайте інгредієнти салату. Відразу подайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково