Час підготовки
15 хв.
Час приготування
20 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Салат з броколі та крабовими паличками готують нечасто, хоча справа ця проста, а результат як мінімум цікавий. Особливо якщо заправити страву не нудним майонезом, а витонченим соусом з оливкової олії, часнику, гірчиці та яблучного оцту, як запропоновано у нашому рецепті. До складу салату, крім броколі та крабових паличок, входять болгарський перець, консервована кукурудза та листовий салат. І якщо ви уявите всі ці продукти разом, то зрозумієте, що страва виходить не тільки освіжаючим, але ще й дуже мальовничим.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Крабові палички - 200 гр.
Кочан брокколі - 1 шт.
Жовтий солодкий перець - 150 гр.
Кукурудза консервована - 150 гр.
Червона цибулина - 70 гр.
Зелений листовий салат - 50 гр.
Часник - 1 зубч.
Оливкова олія «екстра вірджин» - 4 ст.л
Яблучний оцет - 2 ст.л
Зерниста гірчиця - 1 ч.л
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
68г
🍚
Вуглеводи
103г
🥩
Білки
32г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте броколі. Качан почистіть і зріжте з нього суцвіття. Розділіть на дрібніші. У каструлі доведіть до кипіння приблизно 3 л води. Трохи посолити її.
Крок 2
Опустіть у киплячу воду суцвіття броколі. Варити 5 хвилин. Злийте воду. Перекладіть броколі в миску з крижаною водою на 5 хвилин, щоб суцвіття зберегли яскраво-зелений колір. Відкиньте брокколі на друшляк.
Крок 3
Крабові палички для салату дістаньте з упаковки і наріжте кружальцями. Червону цибулю очистіть і наріжте соломкою. Складіть у миску і полийте столовою ложкою яблучного оцту. Перемішайте.
Крок 4
Солодкий перець розріжте навпіл. Видаліть серцевину з насінням та перегородки. Наріжте солодкий перець соломкою. Листовий салат вимийте, обсушіть і порвіть.
Крок 5
З'єднайте у великому салатнику брокколі, цибулю, крабові палички, солодкий перець, листя салату та консервовану кукурудзу. Посоліть, поперчіть та перемішайте.
Крок 6
Для соусу часник очистіть і пропустіть через прес у маленьку миску. Додайте оливкову олію, гірчицю і яблучний оцет, що залишився. Ретельно перемішайте. Полийте салат. Перемішайте та залиште на 15 хвилин, після чого подайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково