PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
10 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
1 год.
Час приготування
30 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пальчики оближеш - це дуже смачна страва, яку можна подавати як самостійну закуску, так і як гарнір до м'яса або птиці. Салат особливо красиво виглядає, якщо буряк натерти на тертці для овочів корейською або нарізати тонкою соломкою за допомогою дуже гострого ножа. Солодкий буряк відмінно поєднується із солоними та пряними смаками. Тому такий салат можна використовувати як намазку для бутербродів, наприклад, з кількою пряного посолу. У цьому випадку овочі в салат потрібно дрібно натерти.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 12
Порції:
Буряк - 1 кг
Консервовані помідори у власному соку - 3 шт.
Сік від помідорів - 100 мл.
Солодкий перець - 1 шт.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 3 зубч.
Яблучний оцет - 2 ст.л
Цукор - за смаком
Сіль - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Рослинна олія - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
103г
🍚
Вуглеводи
257г
🥩
Білки
32г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Відваріть буряк до готовності, злегка остудіть у крижаній воді та очистіть. Натріть на найдрібнішій тертці для корейської моркви. Спробуйте, наскільки буряки солодкі. Якщо не дуже, то трохи присипте цукром та перемішайте.
Крок 2
На такій же тертці натріть моркву. Цибулю наріжте дуже дрібними кубиками. Часник дрібно посікти ножем або пропустіть через прес. Солодкий перець тонко нашаткуйте, а потім наріжте поперек смужками товщиною приблизно 1 см.
Крок 3
У глибокій сковороді з товстим дном розігрійте олію. Додайте цибулю і пасеруйте її 4-5 хвилин, періодично помішуючи. Додати часник і готувати ще 2 хвилини. Потім додайте моркву та смажте ще 5 хвилин.
Крок 4
До сковороди додайте солодкий перець, перемішайте і пасеруйте 1-2 хвилини. З помідорів зніміть шкірку і подрібніть їх на тертці або блендері в режимі пульсу
Крок 5
Додайте в сковороду буряк, яблучний оцет, протерті помідори та томатний сік, посоліть, поперчіть. Гасіть салат, періодично помішуючи, до повного випаровування рідини. У середині гасіння спробуйте салат, при необхідності додайте ще трохи солі та цукру. Готовий салат розкладіть по банкам, остудіть і приберіть у холодильник щонайменше на 3 години.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково