PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
6 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
30 хв.
Час приготування
1 год.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Торт Монастирська хата з листкового тіста відрізняється дуже цікавою текстурою: хрустка оболонка «трубочок» із соковитою вишнею плюс найніжніший сметанний крем. І якщо ви захочете перевірити на практиці рецепт цих чудових ласощів, нам буде дуже приємно. З тестом возитися не доведеться: використовуйте готове листкове. Вам залишиться лише злегка розкотити його, нарізати смужками, начинити вишнею та спекти. Далі - справа техніки: складаємо «колоди», промазуючи кремом і відправляємо в холодильник на кілька годин для просочування. Після чого посипаємо шоколадом і подаємо торт Монастирська хата із листкового тіста на стіл.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Листкове бездрожжеве тісто - 500 гр.
Заморожена вишня без кісточок - 500 гр.
Цукор - 180 гр.
Кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л
Сметана жирністю не менше 30% - 800 гр.
Ванільний цукор - 10 гр.
Цукрова пудра - 150 гр.
гіркий шоколад - 50 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
365г
🍚
Вуглеводи
606г
🥩
Білки
77г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для торта "Монастирська хата". Тісто перекладіть з морозильної камери в холодильну на ніч: воно повинне розморожуватися повільно, щоб не порушилися шари.
Крок 2
Коли тісто для торта відтане, займіться вишнею. Викладіть її в друшляк, встановлений над мискою. Дайте розтанути. Зайва рідина стікатиме в миску (можна використовувати її для приготування напоїв).
Крок 3
Цукор змішайте із крохмалем. Розкотіть листкове тісто і наріжте смужками довжиною близько 22 см та шириною 7 см (15 штук). Розподіліть зверху вишню. Посипте цукром, змішаним із крохмалем.
Крок 4
Сформуйте «колоди» для «Монастирської хати», ретельно скріплюючи краї смужок тіста. Покладіть заготовки на деко, вистелене папером для випічки.
Крок 5
Нагрійте духовку до 200 °C. Випікайте «колоди» приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Дайте повністю охолонути за кімнатної температури.
Крок 6
Приготуйте крем для торта. Сметану збийте міксером із цукровою пудрою та ванільним цукром до отримання пишної маси однорідної консистенції.
Крок 7
Зберіть торт «Монастирська хата». Викладіть на тарілку випечені трубочки з начинкою з вишні шарами у такому порядку: 5 штук, 4, 3, 2, 1, щедро промазуючи кремом.
Крок 8
Заберіть "Монастирську хату" в холодильник на 3 години. Гіркий шоколад натріть на тертці або настругайте. Посипте ним охолоджений торт і подайте на стіл.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково