Паска в мікрохвильовці

Розтопіть та остудіть до кімнатної температури вершкове масло. Залийте родзинки гарячою водою і залиште на 5 хв. Злийте воду, родзинки обсушіть паперовими рушниками.

Для видалення воскового покриття вимийте лимон у гарячій воді щіткою. Дрібною терткою зніміть 1 ч. л. цедри. Розріжте лимон навпіл і вичавіть 1 ст. л. соку.

У великій мисці з'єднайте яйця, звичайний і ванільний цукор і сіль і збийте міксером у пишну піну, 5 хв. Влийте молоко і розтоплене вершкове масло|мастило|, знову перемішайте.

Просійте борошно з розпушувачем для тесту через сито. Всипте борошняну суміш у миску з рідкими інгредієнтами. Додайте ізюм, лимонну цедру та лимонний сік. Перемішайте тісто до однорідності.

Розлийте тісто в 4 паперові форми для пасок діаметром 10-12 см або в 2 форми діаметром 16 см. Наповнюйте форми не більше ніж до середини - тісто сильно підніметься.

Помістіть форми в мікрохвильову піч і випікайте на максимальній потужності маленькі паски протягом 5 хв, великі протягом 8 хв. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою, за потреби продовжуйте готувати ще 2-3 хв.