Млинці без дріжджів

Сирники з мигдалевим борошном без цукру придумані спеціально для шанувальників правильного харчування. Вони чудово підходять для кетогенної та безглютенової дієт. Наш рецепт повністю виключає використання цукру та пшеничного борошна. Якщо ви не звикли до несолодких сирників, то можете підсолодити сирне тісто еритритом або стевією, але повірте: навіть без підсолоджувача ці сирники будуть смачними. Мигдальне борошно додасть їм особливої ніжності. Сир беріть не кислий і жирніший, а смажити сирники краще не в олії, а в топленому маслі, щоб смак був більш вершковим. Якщо ви боїтеся, що без пшеничного борошна сирники розваляться, то можете додати до сиру трохи лляного борошна або псиліуму для клейкості.

Сирники з мигдальним борошном без цукру

Варення з кизилу без кісточок варто хоч раз скуштувати, щоб полюбити його раз і назавжди. Ця ягода дуже корисна та смачна, а при термічній обробці практично не втрачає своїх властивостей. Кизил визріває 5-6 місяців, тому смак варення залежить від якості плодів. Вважається, що найсмачніший десерт виходить із ягід, які впали на землю і пролежали так усю ніч. Ще краще, якщо їх вдарить мороз. Якщо ж кизил не росте у вашому саду, тоді вибирайте на ринку садові плоди: вони більші та соковитіші, на відміну від дикорослих. Воду додавати обов'язково, оскільки ягоди майже виділяють сік. Зазвичай варення варять із кісточками, тому що в них багато корисних речовин. Але ми пропонуємо їх видалити та зробити однорідне пюре, яке можна сміливо намазувати на хліб або додавати у випічку. Хоча, їсти з банки ложкою теж можна.

Варення з кизилу без кісточок

Найніжніша, повітряна, тане в роті, неймовірно смачна! Білівська пастила – домашній десерт, приготований без цукру всього з двох інгредієнтів – яблучного пюре та желатину. На відміну від традиційної пастили, ця робиться набагато швидше і простіше, а за смаком вони дуже схожі!

Білевська пастила без цукру домашня

Покажу як приготувати млинці на молоці

Французькі млинці за рецептом кухаря Пола Бокюза

Українська

Сьогодні в меню картопляні млинці на молоці – дуже смачні, ніжні та тонкі. Рецепт простий, бюджетний та перевірений неодноразово. Млинці виходять м'якими, еластичними, легко перевертаються і не рвуться. Зовні і за смаком відразу і не відрізниш картопляні млинці від класичних виробів, але ці виходять набагато ароматнішими і смачнішими. Подавати картопляні млинці краще відразу після приготування зі сметаною або часниковим соусом. Обов'язкове спробуйте!

Картопляні млинці на молоці

Пісні млинці на мінеральній воді готуються дуже швидко і просто: до складу тесту входять лише 5 інгредієнтів, включаючи сіль та цукор. І якщо ви досі вважали, що без яєць нічого не може вийти, наш рецепт повністю спростує цю поширену оману. Отже, змішуємо мінералку, сіль та цукор, додаємо олію, борошно і… починаємо смажити! Ну а наскільки швидко ці чарівні тонкі млинці потраплять на стіл, залежить тільки від вашої кулінарної вправності. І чим частіше ви практикуватиметеся, тим краще! Хороший перевірений рецепт млинців на мінеральній воді додається.

Пісні млинці на мінеральній воді

Росіянка

Якщо ви уникаєте цукру у своєму раціоні, це зовсім не означає, що потрібно відмовлятися від улюблених солодких сирників! Їх легко приготувати, замінивши цукор натуральним медом. Для ідеальних сирників найкраще підійде розсипчастий фермерський сир, а ось знежирений або сиркова маса не дадуть потрібної консистенції. Спробуйте цей рецепт і насолодіться смачним та корисним сніданком, який готується всього за пів години!

Сирники без цукру

Навіщо взагалі готувати млинці на крохмалі, коли є звичайне борошно? Строго кажучи, у цьому рецепті ви знайдете і те, й інше. Крохмаль (у нашому випадку кукурудзяний) додається, щоб зробити тонкі млинці більш еластичними. В результаті вони не рвуться при перевертанні на сковороді. До того ж, такі млинці можна сміливо фарширувати м'ясом, сиром або будь-якою іншою начинкою, не побоюючись, що основа не витримає навантаження. Текстура ж млинців виходить ніжнішою, а смак цілком звичним, адже до складу тіста входять традиційні яйця та молоко.

Млинці на крохмалі

Грильяж виходить з насиченим, горіховим смаком, не розвалюється, але й не буває твердим, можна зробити сухим або м'якшим.

Грильяж без цукру і меду

Малинове варення без варіння – найкращий спосіб зберегти цінні вітаміни на зиму. Найпростіше ягоду просто заморозити. Але малина – примхлива. Вони втрачає свою насолоду і смак, стає терпкою. Сушена ягода найбільше підходить для заварювання чаю. А ось перетерта малина з цукром – ідеальний топінг для морозива та всякої домашньої випічки, а також підходить як начинка. Як подрібнювати ягоду – справа смаку. Найпростіше скористатися блендером. Але, якщо хоче зберегти структуру, то можна потовкти її звичайною товкачем. Готовий продукт можна зберігати в банках у холодильнику або прибрати в морозилку.