Час підготовки
20 хв.
Час приготування
45 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ви ще не куштували швидкий пиріг з маком на кефірі? Значить, саме час його випекти! Безперечно, він стане окрасою вашого чайного столу. За легкістю приготування і чудовим результатом маковий пиріг на кефірі схожий на улюблену яблучну шарлотку. Тільки для шарлотки треба очистити та нарізати яблука, що потребує часу, а тут у начинці лише мак, який потрібно злегка запарити у гарячій воді, доки збиваєте тісто. Цей пиріг - чудове поповнення скарбнички рецептів випічки нашвидкуруч. Тісто виходить пишне, м'яке, а зернятка маку приємно хрумтять на зубах. Пекуйте і радуйте своїх близьких!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Борошно - 210 гр.
Цукор - 200 гр.
Кефір 3,5% - 150 гр.
Яйця - 3 шт.
Мак - 80 гр.
Олія для смаження - 90 гр.
Розпушувач для тіста - 10 гр.
Цукор ванільний - 10 гр.
Сіль - 3 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
148г
🍚
Вуглеводи
361г
🥩
Білки
62г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Щоб приготувати тісто для пирога з маком на кефірі, дістаньте заздалегідь з холодильника кефір і яйця. Вони мають бути кімнатної температури. Просійте борошно у велику миску.
Крок 2
Підготуйте мак. Висипте насіння в миску, залийте холодною водою, щоб усі скриньки спливли. Злийте воду та відкиньте мак на сито. У сотейнику закип'ятіть 1 склянку води, покладіть у неї мак і варіть 7 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте і залиште на 10 хвилин|мінути|, щоб пропарився. Потім відкиньте на сито. Якщо любите хрумкий мак, просто запарте його в окропі.
Крок 3
В окремій мисці збийте міксером яйця та цукор у білу пишну масу. Влийте в яєчну масу кефір, перемішайте все на малій швидкості міксера. Потім додайте олію і знову перемішайте.
Крок 4
Порціями додайте|добавляйте| в рідку масу борошно і перемішуйте міксером на малій швидкості. З останньою порцією борошна внесіть розпушувач, сіль та ванільний цукор, перемішайте. Додайте мак і завершіть заміс тесту лопаткою. Перевірте, чи не залишилося не промішаного борошна на дні миски.
Крок 5
Розігрійте духовку до 180 °С. Форму для пирога з маком на кефірі змастіть олією і посипте борошном. Вилийте рідке тісто у форму для випічки, поставте в духовку і випікайте 35-45 хвилин. Час залежить від духовки.
Крок 6
Готовий маковий пиріг вийміть із духовки та дайте постояти у формі 5 хвилин. Потім акуратно вийміть із форми і перекладіть пиріг на кондитерські грати для подальшого остигання.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково