Паска Снікерс: як приготувати паску, яку з'їдять за хвилину і попросять ще. Просто і модно, сподобається навіть підліткам

Приготуйте вершкову карамель для Великодня. Цукор насипте в каструлю з товстим дном. Поставте на слабкий вогонь і постійно помішуючи, розтопіть. Повинна вийти маса світло-коричневого кольору.

Зніміть з вогню каструлю. Додайте|добавляйте| нарізане кубиками масло|мастило|, сіль|соль| і влийте (дуже обережно!) гарячі вершки. Знову поставте на вогонь і, помішуючи, варіть доти, доки консистенція карамелі не стане однорідною.

Три столові ложки вершкової карамелі відкладіть для прикраси Великодня. До карамелі, що залишилася, додайте смажений арахіс і перемішайте. Залишіть до використання.

Приготуйте крем для Великодня. Яйця злегка збийте віночком із цукром. Влийте вершки та перемішайте. Поставте на мінімальний вогонь і постійно помішуючи, доведіть до загусання. Зніміть з вогню, накрийте плівкою в контакт і дайте охолонути.

Для ганаша шоколад наріжте невеликими шматочками. Вершки доведіть майже до кипіння. Зніміть із вогню. Залийте шоколад вершками, залиште на 5 хвилин, а потім ретельно перемішайте, щоб маса набула однорідної консистенції.

Приготуйте сирну масу, основу Великодня. Вершкове масло|мастило| наріжте кубиками і залиште на 30 хвилин|мінути|, щоб воно стало м'яким. Збийте його із цукровою пудрою міксером.

Сир протріть через дрібне сито в миску і потім додатково пробийте блендером. Додайте олію, збиту із цукровою пудрою. Знову пробийте блендером.

Додайте до сирної маси яєчний крем, що охолонув. Пробийте блендером до одержання гладкої маси. Додати карамель з арахісом і ганаш. Перемішайте силіконовою лопаткою, щоб складові Великодня тільки об'єдналися, але не змішалися.

Форму для Великодня вистеліть вологою марлею, складеною вдвічі (кінці повинні звисати з усіх боків). Поставте її в невелику миску так, щоб доньки форми і миски не торкалися. Викладіть у форму сирну масу. Накрийте краями марлі. Зверху помістіть плоске блюдце або невелику дошку. Встановіть вантаж вагою близько 1 кг. Заберіть у холодильник на 24–36 годин.

Дістаньте форму з Великоднем, зніміть вантаж і тарілку (дошку). Розкрийте марлю. Накрийте форму великою тарілкою та акуратно переверніть. Зніміть форму та марлю. Верх сирної пасхи полийте вершковою карамеллю, що залишилася.