Час підготовки
3 год.
Час приготування
10 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Ми точно знаємо, як пофарбувати яйця чаєм каркаді на Великдень, і хочемо поділитися з вами цим чудовим рецептом. Складнощів ніяких, а результат виходить просто чудовим. Яйця, пофарбовані каркаде, мають бузковий або синій відтінок різної інтенсивності (це залежить і від концентрації чаю, і від часу дії). До того ж, на поверхні шкаралупи утворюється гарний мармуровий малюнок, який романтичні господині називають «космічним». Усі подробиці процесу приготування таких фарбувань — у нашому рецепті.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Яйця - 8 шт.
Чай каркаде - 100 гр.
Вода - 1.5 л.
Столовий оцет - 2 ст.л
Сіль - 1 ст.л
Рафінована рослинна олія для змащування яєць - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
68г
🍚
Вуглеводи
4г
🥩
Білки
51г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте яйця. Огляньте їх на предмет тріщин. Знадобляться абсолютно не пошкоджені яйця. Обережно вимийте теплою проточною водою. Залишіть при кімнатній температурі на 30 хвилин, щоб вони зігрілися.
Крок 2
Чай каркаде насипте в каструлю. Залийте окропом і поставте на середній вогонь. Варіть 3 хвилини. Додайте сіль та столовий оцет. Перемішайте. Залишіть на середньому вогні.
Крок 3
Обережно опустіть у каструлю з чаєм каркаді яйця (по одному шумівкою). Доведіть до кипіння та варіть 7 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб жовток та білок затверділи.
Крок 4
Вимкніть вогонь під каструлею з яйцями. Перевірте, щоб усі вони були повністю покриті пелюстками каркаде. Залиште яйця в настої щонайменше 3 години. Чим довше ви триматимете їх, тим темнішим буде їх колір.
Крок 5
Готові яйця викладіть із каструлі з настоєм каркаде шумівкою на 2–3 шари паперових рушників. Дайте обсохнути, потім обережно зніміть пелюстки, що прилипли.
Крок 6
Змастіть кожне забарвлене яйце рафінованою олією, щоб воно стало блискучим. Викладіть на тарілку або кошик. Пасхальні фарби готові.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково