Додати в плани
Час підготовки
10 хв.
Час приготування
15 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Корейські гриби еноки, як приготувати на сковороді — мабуть, найчастіше питання у тих, хто вперше виявив на полиці магазину ці химерні білі нитки. Так, їх зовнішній вигляд може злегка спантеличувати, проте завдяки нейтральному смаку та приємному грибному аромату, еноки чудово поєднуються з більшістю овочів та соусів, насичуючи їх смаком і надаючи страві хрумку текстуру. При цьому готувати їх легко і просто – достатньо зрізати нижню частину пучка, швидко промити під проточною водою, обсушити та відправити у розігріту сковороду. Буквально 5 хвилин і страва готова. Ми ж пропонуємо вам рецепт, де еноки обсмажуються у яйці – буде дуже смачно!
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Енокі - 500 гр.
Яйця - 2 шт.
Зелена цибуля пір'я - 16 шт.
Сіль - за смаком
Рослинна олія для смаження - за смаком
Соєвий соус - 70 мл.
Часник - 1 зубч.
Зелена цибуля пір'я - 1 шт.
Кінза - 1 пуч.
Будь-який гострий соус - за смаком
Кунжутна олія для подачі - за смаком
Цукор - за смаком
Кунжутні насіння - за смаком
1
Для соусу часник пропустіть через прес, зелену цибулю і кінзу тонко нашаткуйте. У соєвий соус додайте: часник, зелену цибулю, кінзу, гострий соус, кунжутну олію та кунжутні насіння, цукор. Все ретельно перемішайте і залиште настоюватися соус.
2
Еноки промийте під проточною водою та обсушіть, відкинувши на сито. У грибів зріжте нижню потемнілу частину, буквально 2-3 см. Великі пучки грибів розділіть на рівні менші пучки, товщиною приблизно в 1-1,5 см.
3
Від пір'я зеленої цибулі відріжте білу частину. Зелену частину розріжте навпіл і замочіть у холодній воді на 10 хвилин. Кожен пучок еноки обв'яжіть нитками із зеленої цибулі, зайві кінці обріжте.
4
Яйця збийте із сіллю та 1 ст. л. води в миску з широким дном. У сковороді з товстим дном добре розігрійте олію, зменште вогонь на мінімум. Пучки еноки опустіть в яєчну суміш, і добре просочіть їх яйцем. Акуратно перекладіть пучки в сковороду та обсмажуйте з усіх боків до рум'яного кольору. Подавайте із соусом.
Порції:
Жир
233
Вуглеводи
202
Білки
65
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings