Млинці на дріжджах

Млинці на кефірі

Млинці на воді

Млинці пироги

Млинці з солодкою начинкою

Млинці

Млинці з припеком

Гречані млинці

Млинці з несолодкою начинкою

Фаршировані млинці

Французькі млинці

Тонкі млинці

Млинці без дріжджів

Млинці на молоці

Млинці та млинці - мучна страва, що готується з рідкого тесту, випікається на розпеченій сковороді; зазвичай має круглу форму. Млинці, можливо, були першою стравою, яку почали готувати з муки. Рецепти млинців зустрічаються практично у всіх народів: російські млинці, французькі млинці (crêpes), палачинки, англійські pancakes, індійська доса, ефіопська інджера та інші.

Корейські гриби еноки, як приготувати на сковороді — мабуть, найчастіше питання у тих, хто вперше виявив на полиці магазину ці химерні білі нитки. Так, їх зовнішній вигляд може злегка спантеличувати, проте завдяки нейтральному смаку та приємному грибному аромату, еноки чудово поєднуються з більшістю овочів та соусів, насичуючи їх смаком і надаючи страві хрумку текстуру. При цьому готувати їх легко і просто – достатньо зрізати нижню частину пучка, швидко промити під проточною водою, обсушити та відправити у розігріту сковороду. Буквально 5 хвилин і страва готова. Ми ж пропонуємо вам рецепт, де еноки обсмажуються у яйці – буде дуже смачно!

Корейські гриби енокі, як приготувати на сковороді

Аварський хінкал - традиційна страва дагестанської кухні, яка завоювала популярність за межами регіону завдяки своєму смаку. А назву йому дав один із народів, що населяють Дагестан – аварці. На відміну від грузинського хінакалі аварська готується за іншою технологією: невеликі квадратики з тіста для хінкалу варяться і подаються окремо від м'яса (зазвичай це баранина, яловичина чи курка). Ще одна особливість аварського хінкалу - надзвичайно ніжне тісто, замішане на кефірі. Тісто для аварського хінкалу за цим рецептом виходить дуже пишним, тому що робиться з додаванням соди.

Аварський хінкал

Традиційна грузинська страва оджахурі у перекладі означає «сімейну». Часто рагу з м'яса з картоплею (цих інгредієнтів беруть для рецепту порівну), помідорами, цибулею та часником подають на великих гуляннях. Страва ця ситна, а готується досить просто, найчастіше в одній сковороді, як і в нашому рецепті. Довести всі інгредієнти до готовності можна не тільки на плиті, але і в духовці, розігрітій до 180 градусів, переклавши вміст сковороди в жароміцну форму.

Оджехурі по-грузинськи

Неймовірно смачні та корисні морепродукти! На смажені мідії на сковороді з цибулею вам знадобиться лише два основні інгредієнти. І готуються вони за лічені хвилини! Це чудовий варіант для дієтичного харчування. А також чудова закуска під біле вино на романтичну вечерю.

Смажені мідії на сковороді з цибулею

Яблучний оцет і соєвий соус є основою цієї кунжутної заправки в азіатському стилі, приправленої часником і пластівцями червоного перцю.

Гостра і солодка заправка із кунжуту

Млинці на айрані подобаються дуже багатьом, тому що виходять тонкими, ніжними, з гарними дірочками. Щодо останньої властивості, то така пористість досягається за рахунок взаємодії кислоти з молочного напою з харчовою содою. Дуже часто в рецепті тесту млинців на айран повністю відсутній цукор, але ми все ж таки вирішили додати його, щоб колір готових виробів був більш красивим, золотисто-коричневим, а не блідо-жовтим. Хвилюватися, що вони вийдуть солодкими, точно не варто. У цьому випадку цукор лише трохи гармонізує смак млинців і, як і було сказано раніше, «працює» на колір.

Млинці на айрані

Сирники з мигдалевим борошном без цукру придумані спеціально для шанувальників правильного харчування. Вони чудово підходять для кетогенної та безглютенової дієт. Наш рецепт повністю виключає використання цукру та пшеничного борошна. Якщо ви не звикли до несолодких сирників, то можете підсолодити сирне тісто еритритом або стевією, але повірте: навіть без підсолоджувача ці сирники будуть смачними. Мигдальне борошно додасть їм особливої ніжності. Сир беріть не кислий і жирніший, а смажити сирники краще не в олії, а в топленому маслі, щоб смак був більш вершковим. Якщо ви боїтеся, що без пшеничного борошна сирники розваляться, то можете додати до сиру трохи лляного борошна або псиліуму для клейкості.

Сирники з мигдальним борошном без цукру

Варення з кизилу без кісточок варто хоч раз скуштувати, щоб полюбити його раз і назавжди. Ця ягода дуже корисна та смачна, а при термічній обробці практично не втрачає своїх властивостей. Кизил визріває 5-6 місяців, тому смак варення залежить від якості плодів. Вважається, що найсмачніший десерт виходить із ягід, які впали на землю і пролежали так усю ніч. Ще краще, якщо їх вдарить мороз. Якщо ж кизил не росте у вашому саду, тоді вибирайте на ринку садові плоди: вони більші та соковитіші, на відміну від дикорослих. Воду додавати обов'язково, оскільки ягоди майже виділяють сік. Зазвичай варення варять із кісточками, тому що в них багато корисних речовин. Але ми пропонуємо їх видалити та зробити однорідне пюре, яке можна сміливо намазувати на хліб або додавати у випічку. Хоча, їсти з банки ложкою теж можна.

Варення з кизилу без кісточок

Домашній малиновий соус для млинців або млинців готується швидко та легко з 3 простих інгредієнтів. Це чудове доповнення до столу для сніданку!

Домашній малиновий соус для млинців або млинців

Найніжніша, повітряна, тане в роті, неймовірно смачна! Білівська пастила – домашній десерт, приготований без цукру всього з двох інгредієнтів – яблучного пюре та желатину. На відміну від традиційної пастили, ця робиться набагато швидше і простіше, а за смаком вони дуже схожі!

Млинці

Підкатегорії