Час підготовки
20 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
3
Кухня
Інтернаціональна
Складність
Категорії
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Відкрийте для себе новий спосіб приготування гомілки індички, перетворивши її зі звичайного дієтичного м'яса на соковиту та апетитну страву з хрусткою скоринкою! Секрет полягає в унікальному маринаді з пива, меду, соєвого соусу та ароматних спецій. Індичка вбере в себе все багатство смаків, залишаючись при цьому неймовірно ніжною та корисною. Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу та потішить навіть найвибагливіших гурманів.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Гомілка індички - 500 гр.
Пиво світле 4.5% - 300 гр.
Апельсин - ½ шт.
Соус соєвий - 1 ст.л
Мед - 1 ст.л
Кмин - 2 гр.
Коріандр мелений - 2 гр.
Хмелі-сунелі - 2 гр.
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Олія 2 ст. л. - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
148г
🍚
Вуглеводи
65г
🥩
Білки
93г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Ретельно промийте гомілку індички та обсушіть її паперовим рушником. Апельсин добре вимийте, оскільки він буде використовуватися зі шкіркою.
Крок 2
Обережно відділіть м'ясо індички від кістки та наріжте його середніми шматочками. Апельсин наріжте середніми часточками прямо зі шкіркою, не забудьте видалити кісточки.
Крок 3
У невеликій мисці змішайте соєвий соус з медом до однорідності. Цей солодко-солоний соус стане основою для маринаду.
Крок 4
Нагрійте олію на сковороді на середньому вогні. Додайте коріандр, кмин і хмелі-сунелі, потім перемішайте. Прогрівайте спеції, доки вони не почнуть виділяти свій чарівний аромат.
Крок 5
Влийте пиво до ароматних прянощів – воно допоможе розм'якшити м'ясні волокна. Викладіть шматочки індички в пательню, а по краях обережно розкладіть дольки апельсина.
Крок 6
Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь. Тушкуйте м'ясо 10-15 хвилин, доки більша частина пива не випарується, періодично помішуючи шматочки індички.
Крок 7
Влийте в пательню заздалегідь приготовану суміш соєвого соусу та меду. Ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок індички був покритий маринадом. Трохи посоліть і приправте свіжомеленим чорним перцем. Смажте ще 10 хвилин до утворення апетитної рум'яної скоринки.
Крок 8
Викладіть ароматні шматочки гомілки індички на тарілку, прикрасьте свіжими дольками апельсина та подавайте до столу, насолоджуючись кожним соковитим шматочком!
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково