Як фарбувати яйця куркумою на Великдень

Підготуйте усі інгредієнти. Огляньте яйця та відберіть для варіння непошкоджені, без найменших тріщин (інакше вони можуть луснути в процесі термічної обробки).

Вимийте яйця теплою проточною водою, потім обсушіть. Якщо хочете отримати на яйцях візерунок у вигляді смужок, візьміть будь-які нитки та обмотайте кожне яйце довільно, не турбуючись, щоб було дуже рівно. Кінчики закріпіть, інакше вони розмотаються при варінні.

У сотейник насипте куркуму. Влийте 1 л гарячої води та ретельно перемішайте, щоб усі частинки розчинилися. Вона має придбати красивий темно-жовтий колір.

Перекладіть яйця шумівкою у розчин куркуми. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Варіть не більше 10 хвилин, інакше жовток придбає неапетитну сіру оболонку.

Зніміть каструлю з яйцями у відварі куркуми з вогню. Залишіть їх у настої доти, доки вони повністю не охолонуть. Половину можна викласти раніше: тоді одні яйця вийдуть світлішими за інші.

Викладіть забарвлені яйця на решітку. Дайте повністю обсохнути. Якщо яйця були обмотані нитками, обережно видаліть їх. Верхній шар можна обережно зрізати гострим лезом.

Змастіть пофарбовані в красивий жовтий колір яйця рафінованою олією. Зручно це робити ватним диском або невеликим шматочком нетканого матеріалу.

Викладіть яйця на гарну тарілку. Можна також прикрасити ними сирну паску, паску або викласти всередину здобного пасхального вінка. Подайте на святковий стіл.