Додати в плани
Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Немає нічого смачнішого за домашню випічку: шматочок простого пирога з сиром і чашка гарячого напою легко перенесуть вас у світ гастрономічних насолод. Для приготування цього десерту не потрібно замішувати тісто. Достатньо купити готове листкове в магазині. Краще зупинити вибір на дріжджовому, тоді десерт вийде повітряним та пишним. А ось над сирною начинкою доведеться трохи попрацювати. Щоб пиріг добре пропекся, сир доведеться ненадовго покласти під гніт, щоб видалити зайву рідину, а потім перетерти для отримання однорідної маси без крупинок. Особлива особливість страви – розплавлене вершкове масло з цукром, яким потрібно буде полити пиріг за 10 хвилин до готовності. Вона надасть йому хрумку солодку скоринку.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Тісто листкове дріжджове Талосто - 500 гр.
Сир 18% (жирний) - 700 гр.
Куряче яйце - 4 шт.
Вершки 33% (класичні) - 300 мл.
Цукор Metro Chef Demerara коричневий - 200 гр.
Крупа манна Семоліна - 30 гр.
Вершкове масло - 10 гр.
Кориця мелена - 7 гр.
Цукати - 100 гр.
Цукор ванільний - 7 гр.
Цукор Metro Chef Demerara коричневий - 20 гр.
Вершкове масло - 50 гр.
1
Підготуйте всі інгредієнти для простого пирога з сиром. Сир відіжміть у марлевому мішечку, поклавши під гніт на 30 хвилин, потім перетріть через сито. Цукати дрібно наріжте, перемішайте із манкою.
2
Яйця розділіть на жовтки та білки. Жовтки розітріть віночком із ванільним цукром, додайте вершки, перетертий сир і ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
3
Білки охолодіть, а потім збийте в пишну піну. Не припиняючи збивати, тонким цівком всипте цукор, збивайте до утворення стійкої піни. Поступово, заважаючи лопаткою знизу нагору, додайте збиті білки в сирну масу. Потім цукати з манкою акуратно перемішайте.
4
Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Тісто заздалегідь розморозьте, а потім розтягніть руками, викладіть у форму так, щоб воно трохи звисало через край.
5
Розподіліть сирну начинку, злегка закрийте її краями тіста, попередньо рівно підрізавши їх і зробивши насічки через кожні 2 см. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 ° С духовці 45-50 хвилин.
6
У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило| з 1 ст. л. цукру, помішуючи, щоб|аби| він розчинився повністю. За 10 хвилин до готовності полийте цією масою пиріг.
Порції:
Жир
403
Вуглеводи
521
Білки
168
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings