Час приготування
15 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Існує кілька версій появи світ печива з прогнозами. Найбільш популярною є «китайсько-американська». Кажуть, що на початку XX століття жителі Чайнатауна Сан-Франциско робили все можливе, щоб залучити туристів до східної екзотики, передусім, звичайно, кулінарної. Ось тоді й було запропоновано рестораторам ввести в меню закладів незвичайну страву на солодке — печиво, всередину якого сховано папірець з якимось мудрим східним висловом. Ідея сподобалася, і настільки, що виробництвом цієї випічки в наші дні професійно займається кілька великих компаній. Звичайно, печиво з прогнозами можна купити, але значно цікавіше зробити його своїми руками - до того чи іншого сімейного свята. Тим більше, що в цьому випадку ви зможете ще й підібрати найправильніші слова та написати їх на заповітних смужках паперу.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 4
Порції:
Вершкове масло - 60 гр.
Яйце куряче (білок сухий) - 3 шт.
Цукрова пудра - 125 гр.
Борошно пшеничне - 65 гр.
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
53г
🍚
Вуглеводи
184г
🥩
Білки
116г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте тісто для печива із пророкуваннями. Вершкове масло|мастило| (45 г) наріжте кубиками, складіть в маленький ковшик і, помішуючи, розпустіть на середньому вогні. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
Крок 2
Яєчні білки помістіть у чашу міксера і збийте на високій швидкості до отримання пишної густої маси, яка впевнено триматиметься на віночках, якщо їх підняти вгору.
Крок 3
У білкову масу поступово, не припиняючи збивання міксером, всипте цукрову пудру. Збивайте до отримання пишної маси однорідної консистенції (тісто для печива має бути легким і гладким)
Крок 4
До збитих білків додайте розтоплене масло|мастило|, муку|борошно| і перемішайте. Якщо тісто для печива вийшло дуже густим, додайте 2-3 ст. л. води. Залишіть на 15 хвилин.
Крок 5
Нагрійте духовку до 180°С. Деко, на якому плануєте готувати печиво, вистеліть якісним пергаментним папером і змастіть вершковим маслом, що залишилося.
Крок 6
Викладіть на підготовлене деко тісто столовою ложкою порціями на відстані один від одного. Кожну розрівняйте, щоб вийшов невеликий млинець (приблизно 8 см у діаметрі). Випікайте печиво доти, доки його краї не стануть коричневими.
Крок 7
Зніміть гаряче печиво з листа і швидко згорніть його, помістивши в середину кожного записку з пророкуванням. Складіть кожне печиво навпіл і притисніть трохи краю, надаючи форму черепашки. Потім візьміть за серединку, помістіть на край кухля або склянки і загніть краї, притискаючи до зовнішньої та внутрішньої сторони.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково