Додати в плани
Час підготовки
18 год.
Час приготування
10 хв.
Порції
2
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Як зробити сирний сир із замороженого кефіру в домашніх умовах? Легко і досить швидко, якщо не брати до уваги час охолодження та пресування. Необхідно просто купити хороший кефір, найкраще - досить жирний: так буде смачніше і діятиме строго за нашим рецептом. До речі, в ньому немає жодних складних маніпуляцій, і навіть якщо ваші кулінарні навички ніяк не можна назвати просунутими, все неодмінно вийде. Тільки уявіть, як приємно дістати з холодильника найніжніший сир сир зі свіжою зеленню, який можна намазувати на бутерброди або із задоволенням є просто так, в чистому вигляді!
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Порції:
Кефір жирністю 3,2% - 1 л.
Кріп або петрушка для подачі - 30 гр.
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
1
Пакет із кефіром приберіть у морозильну камеру. Залишіть на ніч або просто на 4-6 годин, щоб він повністю заморозився, став твердим усередині та зовні.
2
На каструлю встановіть друшляк і застеліть його великим відрізом марлі, складеної вчетверо. Пакет із кефіром дістаньте з морозилки та розріжте. Викладіть замерзлу масу в друшляк.
3
Дайте стекти сироватці в каструлю або миску. На це може піти 6-8 годин. В результаті в марлі залишиться досить щільний потік. Сформуйте з неї вузлик, зав'яжіть і залиште в тому ж друшляку. Зверху помістіть вантаж. Залишіть кефірний потік під пресом ще на 6 годин.
4
Перекладіть щільну сирну масу в миску. Кріп або петрушку вимийте і добре обсушіть. Грубі стебла видаліть. Зелень, що залишилася, дуже дрібно порубайте.
5
Додайте подрібнений кріп чи петрушку у сирну масу в мисці. Посоліть, поперчіть до смаку і дуже ретельно перемішайте. Сирний сир готовий до вживання.
6
Цей сир сир відмінно збережеться в холодильнику протягом 5-6 днів. Перекладіть готовий продукт у чисту банку та закрийте звичайною пластиковою кришкою.
Порції:
Жир
35
Вуглеводи
81
Білки
39
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings