Додати в плани
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
10 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Здавалося б, мало що може здивувати у звичайному весняному салаті зі свіжих овочів, але наш салат з редискою та капустою, за всієї простоти інгредієнтів, здатний зачарувати навіть гурмана. Насправді не варто прагнути запхати у свіжий салат усі овочі та зелень, що є під рукою – вийде калейдоскоп. Він, звичайно, буде смачним, але завжди однаковим. А різноманітність можна шукати у мінімалізмі. Тут важливо приділити увагу заправці, приготувати окремо. Використовуйте для нашого салату молоду редиску, яка продається в пучках - вона найсмачніша і пружна. Пекінську капусту беріть теж молоду, зі злегка кучерявим зеленуватим листям.
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Порції:
Редиска - 250 гр.
пекінська капуста - 300 гр.
Часник - 3 зубч.
Петрушка - 1 пуч.
Лимонний сік - 2 ч.л
Оливкова олія extra virgin - 3 ст.л
Cіль - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
1
Очистіть та порубайте зубчики часнику. Листя петрушки дрібно наріжте. Стебла, якщо вони грубі, видаліть. Якщо досить ніжні, то частину їх також дрібно порубайте.
2
Для заправки покладіть у маленьку чашу блендера рубану петрушку та часник, влийте лимонний сік та оливкову олію, додайте мелений чорний перець, добре подрібніть заправку.
3
У редиски видаліть хвостики та залишки зелені. Наріжте її дуже тонкими півколами. Покладіть у миску і злегка посоліть. Щоб все рівномірно перемішалося, струсіть миску руками.
4
Пекінську капусту промийте і ретельно струсіть з качана воду. Розріжте його вздовж навпіл і нашаткуйте листя якомога тонше. Посолити капусту, трохи пам'ятайте її руками.
5
З'єднайте в салатнику капусту з редисом, який вже виділив трохи соку, полийте заправкою, перемішайте і дайте салату настоятися 15-20 хвилин перед подачею.
Порції:
Жир
49
Вуглеводи
64
Білки
20
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings