Додати до планів
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
10 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Здавалося б, мало що може здивувати у звичайному весняному салаті зі свіжих овочів, але наш салат з редискою та капустою, за всієї простоти інгредієнтів, здатний зачарувати навіть гурмана. Насправді не варто прагнути запхати у свіжий салат усі овочі та зелень, що є під рукою – вийде калейдоскоп. Він, звичайно, буде смачним, але завжди однаковим. А різноманітність можна шукати у мінімалізмі. Тут важливо приділити увагу заправці, приготувати окремо. Використовуйте для нашого салату молоду редиску, яка продається в пучках - вона найсмачніша і пружна. Пекінську капусту беріть теж молоду, зі злегка кучерявим зеленуватим листям.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Редиска - 250 гр.
пекінська капуста - 300 гр.
Часник - 3 зубч.
Петрушка - 1 пуч.
Лимонний сік - 2 ч.л
Оливкова олія extra virgin - 3 ст.л
Cіль - за смаком
Молотий чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
49г
🍚
Вуглеводи
64г
🥩
Білки
20г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Очистіть та порубайте зубчики часнику. Листя петрушки дрібно наріжте. Стебла, якщо вони грубі, видаліть. Якщо досить ніжні, то частину їх також дрібно порубайте.
Крок 2
Для заправки покладіть у маленьку чашу блендера рубану петрушку та часник, влийте лимонний сік та оливкову олію, додайте мелений чорний перець, добре подрібніть заправку.
Крок 3
У редиски видаліть хвостики та залишки зелені. Наріжте її дуже тонкими півколами. Покладіть у миску і злегка посоліть. Щоб все рівномірно перемішалося, струсіть миску руками.
Крок 4
Пекінську капусту промийте і ретельно струсіть з качана воду. Розріжте його вздовж навпіл і нашаткуйте листя якомога тонше. Посолити капусту, трохи пам'ятайте її руками.
Крок 5
З'єднайте в салатнику капусту з редисом, який вже виділив трохи соку, полийте заправкою, перемішайте і дайте салату настоятися 15-20 хвилин перед подачею.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково