Додати до планів
Час приготування
20 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рулетики з грибами еноки в беконі - це чудова і дуже ефектна закуска як для повсякденного, так і для святкового столу. Цю закуску легко приготує навіть дитина, настільки вона проста. При цьому для неї буде потрібно мінімум інгредієнтів — тільки пучок еноки та упаковка бекону. Якщо не любите свинину, то зараз у продажу зустрічається бекон із яловичини, курки і навіть індички. Так як еноки не мають яскраво вираженого смаку, то бекон у цьому рецепті відповідає за смакове наповнення. І звичайно, самі рулетики на стіл обов'язково подають із різними соусами.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Енокі - 300 гр.
Бекон - 300 гр.
Рослинна олія - за смаком
Свіжий перець чилі - 1 шт.
Часник - 2 зубч.
Соєвий соус - 140 мл.
Сік лайма - 2 ст.л
Кукурудзяний сироп чи мед - 1 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
234г
🍚
Вуглеводи
39г
🥩
Білки
92г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте соус. Стручок чилі та часник перетворите на однорідну пасту за допомогою блендера або у ступці, перекладіть у миску. Додайте в миску 2 ст. л. соєвого соусу, сік лайма, кукурудзяний сироп. Все ретельно перемішайте.
Крок 2
Промийте гриби та відкиньте на сито, дайте воді повністю стекти. У пучка еноки зріжте 2-3 см коріння. Розділіть основну масу на невеликі пучки, завтовшки 2 см.
Крок 3
Розкладіть на дошці смужки бекону. На край смужки покладіть пучок грибів так, щоб ніжки виглядали на 1 см. Ту частину грибів, де зверху буде бекон, акуратно змастіть соусом. Загорніть пучки у рулетики.
Крок 4
Сковороду з товстим дном злегка змастіть олією, добре прогрійте. Обсмажуйте рулетики з усіх боків на вогні, трохи нижче за середнє, до рум'яної скоринки на беконі.
Крок 5
Основний густий гострий соус розбавте, додавши 100 мл соєвого соусу, ретельно перемішайте. Готові рулетики подавайте на блюді, а поруч окремому посуді поставте соус.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково