Курка з грибами

У вікіпедії говориться, що «Ньоккі - страва альпійської кухні, переважно італійська, але також південнонімецька та австрійська. Є невеликим розміром галушки, зазвичай овальної або яйцеподібної форми, з тіста на пшеничній муці з яйцем». Я приготувала картопляні ньокки із грибами.

Картопляні ньокки з грибами

Гнізда з грибами у вершковому соусі на сковороді приготувати зовсім не складно – покроковий опис та фото рецепту допоможуть впоратися навіть новачкові. Головне завдання - не дозволити гніздам розвалитися, тому ми акуратно покладемо в сковороду з соусом суху пасту і готуватимемо її під кришкою, поки гнізда не дійдуть до стану аль денте. В результаті у вас вийде смачна і красива страва, яку можна подавати на обід або на вечерю - впевнені, всі члени сім'ї її високо оцінять! Ця страва підійде також тим, хто не їсть м'яса, але вживає молоко та молочні продукти.

Гнізда з грибами в вершковому соусі на сковороді

Запечена зубатка з цибулею та травами в пергаменті.

Запечена біла риба

Запечене філе грудка індички з печерицями. Смачно, просто та легко

Філе грудки індички з грибами

Морський окунь тушкований у сметані

Окунь морський у сметані

Ароматні та дуже апетитні для буднів та свят. Гриби з волоськими горіхами грузинською виходять незвичайними та гостренькими на смак. Такою стравою можна з легкістю порадувати та здивувати гостей. Цибуля, часник, оцет та інші спеції надають закусці особливої ​​пікантності. А готується вона просто.

Гриби з волоськими горіхами по-грузинськи

Шматочки курки обсмажуються, а потім тушкують у соусі, виходить дуже смачна страва!

Куряче філе з грибами в сметанно-гірчичному соусі

Омлет із картоплею – популярна іспанська страва. Його прийнято готувати на сніданок чи вечерю та доповнювати основні інгредієнти перцем, помідорами, кабачками або, як у нашому рецепті, грибами. Страва готується досить швидко. Картоплю використовують сиру. Дуже важливо нарізати його однаковими пластинами, щоб він засмажився рівномірно. Але якщо раптом у вас є варена картопелька, то це навіть краще. Так ви скоротите час приготування щонайменше вдвічі. Спочатку потрібно буде приготувати гриби. Потім картопля. Його смажать у великій кількості оливкової олії разом із цибулею до готовності. А потім гриби та картопля змішують з яєчною масою. Омлет повинен підрум'янитися з обох боків, тому вам знадобиться вправність та тарілка, щоб акуратно його перевернути. Іспанці їдять омлет із картоплею найчастіше як холодний ланч, тому після приготування його потрібно буде охолодити.

Омлет із картоплею

Рулетики з грибами еноки в беконі - це чудова і дуже ефектна закуска як для повсякденного, так і для святкового столу. Цю закуску легко приготує навіть дитина, настільки вона проста. При цьому для неї буде потрібно мінімум інгредієнтів — тільки пучок еноки та упаковка бекону. Якщо не любите свинину, то зараз у продажу зустрічається бекон із яловичини, курки і навіть індички. Так як еноки не мають яскраво вираженого смаку, то бекон у цьому рецепті відповідає за смакове наповнення. І звичайно, самі рулетики на стіл обов'язково подають із різними соусами.

Рулетики з грибами енокі в беконі

Якщо бабуся чи мама готувала вам у дитинстві картопляні зрази з грибами, то ви, безумовно, чудово пам'ятаєте їхній чудовий, якийсь особливо затишний смак, найніжнішу текстуру, а також золотисту хрустку скоринку. Відірватись було просто неможливо! Сьогодні картопляні зрази з грибами потрапляють на стіл значно рідше, тому що створення такої страви вимагає і часу, і певної вправності. Хоча якщо у вас під рукою є перевірений рецепт (такий, як наш нижче) і велике бажання – все вийде якнайкраще! І обов'язково придбайте хорошу натуральну сметану: з нею звичайні картопляні зрази з грибами перетворюються на справжній кулінарний шедевр.