Додати до планів
Час підготовки
15 хв.
Час приготування
40 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Рис з тушонкою на сковороді - це проста і ситна страва, яку можна приготувати буквально за 20-30 хвилин. Іноді його навіть називають лінивим пловом, і хоча технологія приготування тут інша, рис з тушонкою виходить дуже смачним і ароматним за рахунок великої кількості м'ясного соку, яким просочується крупа. Для цього страви найкраще підійде рис із низьким вмістом крохмалю. Намагайтеся вибрати той, на упаковці якого є позначка для плову. З ним ваша страва точно вийде розсипчастою.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 10
Порції:
Тушенька (будь-яка) - 350 гр.
Рис басматі - 1 скл.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Часник - 4 зубч.
Імеретинський шафран - ½ ч.л
Зіра - за смаком
Сіль - за смаком
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Рослинна олія - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
167г
🍚
Вуглеводи
150г
🥩
Білки
82г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте рис. Залийте його водою і промийте його кілька разів, поки вода не стане прозорою. Потім рис відкиньте на сито і дайте постояти щонайменше 10 хвилин, щоб стекла зайва вода.
Крок 2
Цибулю наріжте пір'ям, моркву - брусочками, часник дрібно нарубайте ножем. Імеретинський шафран залийте 100 мл окропу і дайте настоятися 10 хвилин. Зіру подрібніть у ступці.
Крок 3
З банки з тушкованою ложкою акуратно зберіть жир, відкладіть убік. Тушонку перекладіть у миску і за допомогою виделки та ножа, розділіть на невеликі шматочки.
Крок 4
Добре розігрійте велику глибоку сковороду з товстим дном. Додайте жир від тушонки та 2 ст.л. рослинного масла. Покладіть цибулю і пасеруйте її на середньому вогні 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Додайте часник до цибулі, перемішайте і готуйте овочі ще 2 хвилини, періодично помішуючи.
Крок 5
До цибулі та часнику додайте моркву, пасеруйте, періодично помішуючи, 3 хвилини. Всипте рис, додайте вогонь трохи вище середнього, і обсмажуйте, постійно помішуючи, 3 хвилини.
Крок 6
У сковороду до рису з овочами покладіть тушонку. Посоліть, поперчіть, додайте зіру та шафрановий настій. Все обережно перемішайте. Влийте в сковороду приблизно 200 мл окропу. Вода повинна лише трохи покрити рис. Зменште вогонь до мінімуму, щільно накрийте кришкою. Готуйте 10 хв. Вимкніть нагрівання, укутайте сковороду рушником або ковдрою і залиште на 10 хвилин.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково