Додати до планів
Час приготування
45 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Пшоняна каша в східному стилі, ситна та ароматна.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Пшоняна крупа - 250 гр.
Баклажан - 2 шт.
Часник - 2 зубч.
Вода - 480 мл.
Вершкове масло для змащування готових коржів - 30 гр.
Оливкова олія «екстра вірджин» - 60 мл.
Насіння зіри - 1 ч.л
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
95г
🍚
Вуглеводи
186г
🥩
Білки
33г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Дуже ретельно, в 6-7 водах промийте пшоно - вода, що стікає, повинна бути абсолютно прозорою. Викладіть крупу в сито та обсушіть.
Крок 2
У каструлі об'ємом не менше 2,5 л розігрійте вершкове масло, всипте сіль, зіру та крупу. Обсмажте пшонку на слабкому вогні, помішуючи, приблизно 2 хв.
Крок 3
Влийте киплячу воду, ретельно перемішайте, доведіть до кипіння. Закрийте кришкою та варіть на середньослабкому вогні до м'якості пшонки, 20–25 хв. (залежить від якості крупи).
Крок 4
Тим часом роздавіть, очистіть та подрібніть часник. Баклажани наріжте кубиками зі стороною 2 см. Обсмажте баклажани в оливковій олії до повної готовності. Посипте часником, посоліть, ще трохи обсмажте.
Крок 5
Зніміть каструлю з кашею з вогню, додайте|добавляйте| баклажани, перемішайте, закрийте і дайте настоятися 15-20 хв.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково