Горохова каша

Така каша з пшоня з гарбузом та яблуками вже виходить за рамки класичного сніданку і поширює свій вплив на обід і, можливо, навіть на вечерю. Вона гарна у будь-який час доби.

Пшенична каша з гарбузом і яблуками

Росіянка

Амарантова каша, мов давній секрет, повертається до нас з глибин століть, щоб подарувати енергію та здоров'я. Відкрийте для себе цей суперфуд, здатний здивувати своїм смаком та користю. Спробуйте приготувати цю кашу на молоці, і вона стане вашим улюбленим сніданком!

Амарантова каша: секрет довголіття у вашій тарілці


Каша в'язка на воді. Три інгредієнти дода, ячна крупа та олія.

Ячна каша на воді

Яскрава, ароматна, смачна та корисна, на сніданок! Манка з морквою виходить не лише гарного оранжевого кольору, а й насиченого смаку. Це відбувається завдяки попередньо обсмаженій з тростинним цукром моркви. Така каша сподобається навіть дітям, які не дуже люблять овочі.

Манка з морквою

Насіння чиа надзвичайно корисне для організму. Входять до трійки лідерів для випорожнення кишечника. З гречаною кашею вони набувають чудового смаку, а легкість приготування вражає.

Гречана каша з чіа

Булгур є джерелом грубих харчових волокон, які не перетравлюються людським організмом. Вони вбирають зайву рідину в організмі та захоплюють шлаки з токсинами, тим самим виводять їх назовні. Тобто булгур – це своєрідний йоржик для шлунка.

Крупа має низький глікемічний індекс, тому булгур ідеальний продукт для людей, які страждають на цукровий діабет. Також його рекомендують при виявленні жовчного каміння та хвороби Альцгеймера.

Вітаміни групи В нормалізують роботу нервової системи, знімають дратівливість та стрес. Вітаміни Е покращують стан волосся, шкіри та нігтів. Марганець бере участь у освіті серотоніну, гормону радості. Тому від порції булгур завжди покращується настрій.

Складні вуглеводи дають організму багато енергії та надовго пригнічують почуття голоду. Ще булгур має протизапальні властивості, тому каші з цієї крупи особливо корисні під час застуди.

Гарбузова каша з булгуром

Розсипчаста пшоняна каша на воді — справа досить проста, якщо знати і дотримуватися деяких тонкощів. По-перше, крупу перед тим, як варити, слід ретельно промити, інакше вона гірчить. По-друге, якщо ви хочете отримати розсипчасту кашу, важливо дотримуватися пропорцій пшонки та води (пропорції - 1:2). По-третє, ця крупа потребує особливого режиму теплової обробки. Спочатку пшоно вариться близько 20 хвилин на середньому вогні, а потім відпочиває в теплі ще приблизно стільки ж. По суті каша продовжує повільно готуватися, адже в каструлі під кришкою зберігається дуже висока температура.

Розсипчаста пшоняна каша на воді

Амарантова каша поки що набирає популярності в Росії, як і популярність зернової культури, з якої вона готується. Назвати її принципово «нову» мову не повернеться: перші згадки про неї з'явилися 8000 років тому. Шлях амаранта в Росію був досить складним: інтерес до мексиканської «екзотики» виявив академік Вавілов ще в 30-ті роки XX століття, але на цьому все і закінчилося. А ось у 90-х роках цей продукт проник на наш ринок і закріпився на ньому. Інтерес до амаранту почав зростати, а незабаром його почали називати «суперфудом», здатним чи не продовжувати життя. А значить, питання, як приготувати цей продукт, зовсім не пусте. Пропонуємо рецепт амарантової каші на молоці, яка, можливо, стане для вас справжнім відкриттям. Просто дотримуйтесь пропорцій, зазначених в описі, і будьте впевнені в бездоганному результаті!

Амарантова каша

Вівсяну кашу з гарбузом можна подати на сніданок і бути впевненим, що близькі відправляться на роботу або в школу ситими та з гарним настроєм. Крім того, що ця страва смачна і ароматна, вона ще й дуже красива: помаранчеві шматочки перетворюють її найчарівнішим чином. Процес приготування дуже простий: спочатку скибочки гарбуза злегка карамелізуються з цукром на вершковому маслі, потім гасять у воді, ну а потім у них додається молоко, вівсяні пластівці, і каша вариться до повної готовності. Усього півгодини — і на вашому столі з'явиться чудова страва, яка зробить ранок по-справжньому доброю.

Вівсяна каша з гарбузом

Така перлова каша зі свининою здатна зламати всі стереотипи, що склалися у багатьох щодо цієї крупи. Чому взагалі так сталося? Скажімо так: перловці просто не пощастило. Комусь попалася погано приготовлена ​​каша в дитячому садку, комусь у школі чи в армії… На жаль, у громадському харчуванні перловку готували з рук геть погано. Тепер становище змінилося, і страви з нею подають навіть у солідних ресторанах. Спробуйте і ви потоваришувати з цією крупою, використовуючи наш рецепт перловки зі свининою. Готується страва зовсім не складно: окремо вариться каша, окремо тушкується свинина з овочами у сковороді. Після чого ці складові перемішують і дають перловій каші з м'ясом трохи відпочити, щоб їх смаки та аромати об'єдналися.