PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
4 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
20 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Легкий зелений салат зі спаржею та горіхами – джерело корисної клітковини та вітамінів. Салатний мікс, швидко приготовлена зелена спаржа, стрічки огірка, зелений горошок та молода редиска створюють симфонію яскравих свіжих смаків, доповнену хрускотом підсмажених лісових горіхів та стружкою солонуватого ароматного пармезану. Легка заправка з лимонною цедрою, соком та оливковою олією об'єднає інгредієнти та завершить композицію.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 13
Порції:
Салатна суміш - 100 гр.
Спаржа - 200 гр.
Редиска - 8 шт.
Огірок - 1 шт.
Горошок зелений - 50 гр.
Фундук - 50 гр.
Пармезан - 60 гр.
М'ята колосиста - 3 пуч.
Сіль - за смаком
Лимон - 1 шт.
Оливкова олія «екстра вірджин» - 4 ст.л
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
115г
🍚
Вуглеводи
91г
🥩
Білки
50г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Закип'ятіть у сотейнику 500 мл води. Якщо стебла спаржі товсті, розріжте їх уздовж навпіл. Тонкі стебла залиште цілими. Посолити, покласти спаржу і варити на середньому вогні 3 хв. Акуратно вийміть спаржу шумівкою та опустіть у миску з крижаною водою. У сотейнику відваріть заморожений горошок, 2 хв. Відкиньте на сито та остудіть.
Крок 2
Покладіть фундук на суху сковороду і смажте помішуючи на середньому вогні 5 хв. Перекладіть на дошку і порубайте.
Крок 3
Наріжте редиску тонкими кружальцями. За допомогою ножа для чищення овочів наріжте огірок довгими стрічками. Пармезан наріжте стружками.
Крок 4
Вимийте лимон жорсткою щіткою у гарячій воді. Дрібною терткою зніміть 1 ч. л. цедри. Розріжте лимон і вичавіть 1 ст. л. соку. У невеликій мисці з'єднайте оливкову олію, цедру та сік лимона, посоліть, приправте свіжомеленим чорним перцем і збийте вилкою або віночком.
Крок 5
Викладіть у тарілки салатний мікс, додайте спаржу, скибочки огірка та редьки та полийте заправкою. Розкладіть стружки пармезану, посипте смаженим фундуком та листям м'яти і відразу подавайте до столу.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково