Паста з білою рибою та мідіями

Мідії наперед розморозьте. Наріжте рибу середніми шматками, посоліть, поперчіть.

Очистіть цибулю та часник, тонко наріжте. Помідор ошпарьте, зніміть шкірку, наріжте м'якоть великими кубиками.

Поставте варитися пасту у великій каструлі з киплячою підсоленою водою, варіть згідно з інструкцією на упаковці.

У великій сковороді нагрійте суміш оливкової та вершкового масла, обсмажте цибулю та часник на сильному вогні, 1 хв. Покладіть рибу, обсмажуйте 2 хв. Додати мідії, готувати 1 хв.

Відкиньте готову пасту на друшляк, додайте в сковороду разом із помідорами та листочками базиліка. Поперчіть, перемішайте та розкладете по тарілках.