Час підготовки
40 хв.
Час приготування
50 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Справжню поленту готують з кукурудзяної крупи, але пшоно рідніше, а незабаром стане і моднішим. Тож спробуйте приготувати: це гарнір, ситний елемент зеленого салату, і основа для брускетти. І просто закуска, зрештою.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Пшоно відварене - 200 гр.
Вода - 650 мл.
Сушені прованські трави - 2 ст.л
Сіль - 7 гр.
Масло оливкове - 2 ст.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
34г
🍚
Вуглеводи
54г
🥩
Білки
12г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 200 С. Деко застеліть папером для випікання.
Крок 2
Пшоно промийте в гарячій воді, поки вода не стане прозорою.
Крок 3
Розігрійте суху сковороду на середньому вогні, перекладіть пшоно і обсмажуйте, помішуючи, поки крупа не стане сухою, напівпрозорою та золотистою. Не дайте їй згоріти!
Крок 4
Обережно влийте воду (вона розбризкуватимуть у розігрітій сковороді!), посоліть і втрутите прованські трави. Збільшіть вогонь та доведіть воду до кипіння.
Крок 5
Закрийте кришкою сковороду, зменште вогонь до слабкого і готуйте 15 хв., поки вода не вбереться. Якщо перемішувати крупу під час варіння, вона стане більш в'язкою. Зніміть із плити, закрийте кришкою та залиште на 10 хвилин.
Крок 6
Коли вода вбереться, перекладіть крупу прямокутну форму для запікання, змащену оливковою олією. Залишіть мінімум на 10 хв.
Крок 7
Переверніть кашу, що остигнула, на дошку і наріжте на «палички» 1.5х77-10 см.
Крок 8
Змастіть кожну паличку оливковою олією з усіх боків, перекладіть деко і запікайте 40 хв., До золотистого кольору. У середині процесу розгорніть лист, щоб палички підрум'янилися рівномірно. Подавайте із соусами на вибір.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково