PREMIUM
@lekting
Складність: Середня
8 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час підготовки
1 год.
Час приготування
50 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Маковий торт зі сметанним кремом – смачний десерт, який ви легко зможете приготувати в домашніх умовах за нашим покроковим рецептом. Мак, який додають у тісто, надає бісквіту приємного післясмаку. А крем із жирної сметани добре просочує коржі, роблячи їх смак більш насиченим. Для випікання бісквіту можна використовувати силіконову, металеву роз'ємну форму або кулінарне кільце. Причому краще брати невеликий діаметр приблизно 18 см. Тоді торт вийде високим. Готовий десерт можна прикрасити крихтами бісквіту, це дуже просто зріжте з верхньої частини коржа тонку золотисту скоринку і подрібніть блендером або просто руками.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Борошно - 140 гр.
Цукор - 120 гр.
Яйця - 4 шт.
Мак - 4 ст.л
Розпушувач для тіста - 1 ч.л
Сметана - 300 гр.
Цукрова пудра - 100 гр.
Ванільний цукор - 1 ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
107г
🍚
Вуглеводи
338г
🥩
Білки
60г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 °C. На середній рівень встановіть решітку. Змастіть вершковим маслом жароміцну форму діаметром 16-18 см. Посипте дно і стінки форми борошном і струсіть надлишки.
Крок 2
Розбийте яйця у велику миску і всипте цукор. Збийте яєчну суміш міксером у пишну піну, 5-7 хв. Тривале збивання додасть до суміші повітря, і коржі вийдуть пишними.
Крок 3
Через часте сито просійте борошно та розпушувач для тесту. Всипте борошно в миску зі збитими яйцями і швидко перемішайте міксером, 30 сек. Довго перемішувати тісто не слід, інакше порушиться повітряна текстура бісквіту.
Крок 4
Перелийте тісто в форму і випікайте на середньому рівні духовки протягом 30 хв. Для перевірки готовності проколіть бісквіт у центрі дерев'яною шпажкою - на ній не повинно залишатися крихти або сирого тіста. За потреби продовжуйте пекти корж ще 5-7 хв. Перекладіть бісквіт на решітку та остудіть.
Крок 5
Приготуйте крем. У великій мисці з'єднайте сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром. Збивайте крем міксером до розчинення цукрової пудри, 1-2 хв.
Крок 6
Корж, що остигнув, розріжте в товщину, горизонтально, на дві рівні частини. Покладіть нижню половину на тарілку і рясно змастіть сметанним кремом. Помістіть зверху другу частину бісквіту і змастіть верх і боки кремом, що залишився. Заберіть торт у холодильник щонайменше на 1 годину.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково