Додати в плани
Час підготовки
1 год.
Час приготування
50 хв.
Порції
8
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Маковий торт зі сметанним кремом – смачний десерт, який ви легко зможете приготувати в домашніх умовах за нашим покроковим рецептом. Мак, який додають у тісто, надає бісквіту приємного післясмаку. А крем із жирної сметани добре просочує коржі, роблячи їх смак більш насиченим. Для випікання бісквіту можна використовувати силіконову, металеву роз'ємну форму або кулінарне кільце. Причому краще брати невеликий діаметр приблизно 18 см. Тоді торт вийде високим. Готовий десерт можна прикрасити крихтами бісквіту, це дуже просто зріжте з верхньої частини коржа тонку золотисту скоринку і подрібніть блендером або просто руками.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Борошно - 140 гр.
Цукор - 120 гр.
Яйця - 4 шт.
Мак - 4 ст.л
Розпушувач для тіста - 1 ч.л
Сметана - 300 гр.
Цукрова пудра - 100 гр.
Ванільний цукор - 1 ч.л
1
Розігрійте духовку до 180 °C. На середній рівень встановіть решітку. Змастіть вершковим маслом жароміцну форму діаметром 16-18 см. Посипте дно і стінки форми борошном і струсіть надлишки.
2
Розбийте яйця у велику миску і всипте цукор. Збийте яєчну суміш міксером у пишну піну, 5-7 хв. Тривале збивання додасть до суміші повітря, і коржі вийдуть пишними.
3
Через часте сито просійте борошно та розпушувач для тесту. Всипте борошно в миску зі збитими яйцями і швидко перемішайте міксером, 30 сек. Довго перемішувати тісто не слід, інакше порушиться повітряна текстура бісквіту.
4
Перелийте тісто в форму і випікайте на середньому рівні духовки протягом 30 хв. Для перевірки готовності проколіть бісквіт у центрі дерев'яною шпажкою - на ній не повинно залишатися крихти або сирого тіста. За потреби продовжуйте пекти корж ще 5-7 хв. Перекладіть бісквіт на решітку та остудіть.
5
Приготуйте крем. У великій мисці з'єднайте сметану з цукровою пудрою та ванільним цукром. Збивайте крем міксером до розчинення цукрової пудри, 1-2 хв.
6
Корж, що остигнув, розріжте в товщину, горизонтально, на дві рівні частини. Покладіть нижню половину на тарілку і рясно змастіть сметанним кремом. Помістіть зверху другу частину бісквіту і змастіть верх і боки кремом, що залишився. Заберіть торт у холодильник щонайменше на 1 годину.
Порції:
Жир
107
Вуглеводи
338
Білки
60
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings