Додати до планів
Час приготування
30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Можна по-різному ставитися до кінзи, але сумніватися у вдалому поєднанні «кінза-індичка» не доводиться. А якщо до цієї пари додати кеш'ю, вийде повна ідилія.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Філе грудки індички - 600 гр.
Несмажений кешью - 100 гр.
Кінза - 50 гр.
Яєчний білок, зварений круто - 1 шт.
Сухий херес чи рисове вино - 1 ст.л
Соєвий соус - 1 ст.л
Кукурудзяний крохмаль - 1 ч.л
Рослинна олія для фритюру - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
160г
🍚
Вуглеводи
50г
🥩
Білки
141г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Наріжте індичку дрібними кубиками зі стороною 1 см. Злегка збийте білок, змішайте з сіллю та крохмалем, додайте птицю і перемішайте так, щоб кожен шматочок виявився покритим білком. Поставте у холодильник на 20 хв.
Крок 2
У вічі або в глибокій сковороді з товстим дном на сильному вогні нагрійте масло шаром приблизно 3 см (воно повинне димитися).
Крок 3
Порціями кладіть індичку і обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, щоб шматочки не злипалися до білого кольору 2 хв. Вийміть шумівкою на паперові рушники і дайте стекти жиру.
Крок 4
Акуратно злийте олію з око, процідіть пару ложок цієї олії назад у вок і поверніть на вогонь. Всипте порубані кеш'ю і обсмажуйте на середньому вогні 1 хв.
Крок 5
Влийте у вок херес та соєвий соус, доведіть до кипіння, додайте індичку та готуйте ще 2 хв. Покладіть порубане листя кінзи, перемішайте, зніміть з вогню і подавайте негайно.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково