Додати в плани
Час приготування
40 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Теплий салат із кальмаром та яблуком здивує вас оригінальним поєднанням інгредієнтів, які, як не дивно, утворюють дуже гармонійний смаковий «букет». Готується салат і швидко, і просто, тому перевірити цей рецепт практично можна навіть у будні. Знадобляться яблука та свіжі огірки, які потрібно буде нарізати соломкою. А також, зрозуміло, кальмари: вони швидко обсмажуються на оливковій олії з додаванням ароматного соусу з петрушкою та лимоном. Після чого вам залишиться лише перемішати підготовлені продукти з листям салату та полити гірчично-медовою заправкою. Спробуйте!
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Порції:
Філе кальмара - 500 гр.
Зелене яблуко - 2 шт.
Огірок - 3 шт.
Лимон (сік та цедра) - 1 шт.
Петрушка - 4 пуч.
Часник - 3 зубч.
Листя салату - 150 гр.
Оливкова олія «екстра вірджин» - 2 ст.л
Оливкова олія «екстра вірджин» - 4 ст.л
Зерниста гірчиця - 2 ст.л
Медальйон зі свинини - 1 ст.л
Лимонний сік - 2 ст.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
1
Приготуйте заправку для теплого салату з кальмаром та яблуками. Всі інгредієнти заправки складіть в баночку з кришкою, що щільно закривається, і кілька разів сильно потрясіть.
2
Яблука для салату вимийте, очистіть від шкірки та насіння. Наріжте великою соломкою і полийте соком лимонним, щоб вони не потемніли. Такими ж брусками наріжте огірки. Збризкайте лимонним соком, поперчіть.
3
Петрушку вимийте, добре обсушіть і обірвіть листочки з гілочок. Дрібно порубайте і складіть у миску. Часник очистіть, роздавіть ножем. З'єднайте з петрушкою у мисці.
4
Додайте лимонну цедру і розітріть разом пестиком або ложкою. Листя салату вимийте, обсушіть і розкладете по тарілках разом із яблуками та огірками.
5
У великій сковороді нагрійте оливкову олію. Обсмажте кальмари з двох сторін на хвилину. Додайте суміш петрушки з часником та лимоном. Смажте близько двох хвилин. Розкладіть кальмари на тарілки.
6
Ще раз струсіть банку із заправкою салату, щоб вийшла легка емульсія. Полийте нею інгредієнти та одразу ж подайте страву на стіл. Прикрасьте за бажанням.
Порції:
Жир
110
Вуглеводи
87
Білки
119
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings