Час приготування
40 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Теплий салат із кальмаром та яблуком здивує вас оригінальним поєднанням інгредієнтів, які, як не дивно, утворюють дуже гармонійний смаковий «букет». Готується салат і швидко, і просто, тому перевірити цей рецепт практично можна навіть у будні. Знадобляться яблука та свіжі огірки, які потрібно буде нарізати соломкою. А також, зрозуміло, кальмари: вони швидко обсмажуються на оливковій олії з додаванням ароматного соусу з петрушкою та лимоном. Після чого вам залишиться лише перемішати підготовлені продукти з листям салату та полити гірчично-медовою заправкою. Спробуйте!
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 14
Порції:
Філе кальмара - 500 гр.
Зелене яблуко - 2 шт.
Огірок - 3 шт.
Лимон (сік та цедра) - 1 шт.
Петрушка - 4 пуч.
Часник - 3 зубч.
Листя салату - 150 гр.
Оливкова олія «екстра вірджин» - 2 ст.л
Оливкова олія «екстра вірджин» - 4 ст.л
Зерниста гірчиця - 2 ст.л
Медальйон зі свинини - 1 ст.л
Лимонний сік - 2 ст.л
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
110г
🍚
Вуглеводи
87г
🥩
Білки
119г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Приготуйте заправку для теплого салату з кальмаром та яблуками. Всі інгредієнти заправки складіть в баночку з кришкою, що щільно закривається, і кілька разів сильно потрясіть.
Крок 2
Яблука для салату вимийте, очистіть від шкірки та насіння. Наріжте великою соломкою і полийте соком лимонним, щоб вони не потемніли. Такими ж брусками наріжте огірки. Збризкайте лимонним соком, поперчіть.
Крок 3
Петрушку вимийте, добре обсушіть і обірвіть листочки з гілочок. Дрібно порубайте і складіть у миску. Часник очистіть, роздавіть ножем. З'єднайте з петрушкою у мисці.
Крок 4
Додайте лимонну цедру і розітріть разом пестиком або ложкою. Листя салату вимийте, обсушіть і розкладете по тарілках разом із яблуками та огірками.
Крок 5
У великій сковороді нагрійте оливкову олію. Обсмажте кальмари з двох сторін на хвилину. Додайте суміш петрушки з часником та лимоном. Смажте близько двох хвилин. Розкладіть кальмари на тарілки.
Крок 6
Ще раз струсіть банку із заправкою салату, щоб вийшла легка емульсія. Полийте нею інгредієнти та одразу ж подайте страву на стіл. Прикрасьте за бажанням.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково