Час приготування
40 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Проскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
З молодих кабачків можна виготовляти і гарячі, і холодні супи. Вони виходять дуже ніжними та смачними і не вимагають особливих добавок, крім картоплі та цибулі. Все, що потрібно зробити - це злегка обсмажити всі овочі, залити водою або бульйоном, якщо є (підійдуть і курячий, і овочевий, і грибний), трохи поварити, збити блендером і додати|добавляти|
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Кабачок - 800 гр.
Ріпчаста цибуля - 1 шт.
Часник - 4 зубч.
Петрушка - 100 гр.
Вершки 20-38% - 300 мл.
Вершкове масло 82,5% - 50 гр.
Молотий чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жири
153г
🍚
Вуглеводи
110г
🥩
Білки
30г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Очистіть і дрібно наріжте цибулю та часник. Кабачки за бажання очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками. Дрібно порубайте зелень.
Крок 2
У великій каструлі з товстим дном розігрійте масло|мастило|, покладіть цибулю і обсмажуйте 5 хв.
Крок 3
Додайте кабачки з часником та обсмажте на середньому вогні 5 хв. Посоліть, влийте 2 склянки гарячої води, доведіть до кипіння, закрийте кришкою і варіть 10-15 хв. Кабачки мають стати м'якими.
Крок 4
Всипте в каструлю зелень через 1 хв. зніміть з вогню та збийте суп блендером.
Крок 5
Долийте стільки вершків, скільки вам хочеться з погляду консистенції та смаку, приправте перцем і знову збийте. Подавайте суп гарячим чи холодним.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково