Сирна Паска в мультиварці

Як зробити сирний Великдень у мультиварці? Підготуйте продукти. Сир візьміть натуральний, жирний, смачний - від його якості залежатиме смак усієї страви. Вершки беріть 20% жирності. Олія - ​​без замінників молочного жиру. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб він став м'яким. Замість ванільного цукру можна додати ванілін чи ваніль в іншій пропорції. Крім родзинок, ви можете покласти в паску цукати, горіхи або шоколад.

Візьміть глибоку миску, викладіть у неї сир. Додайте розм'якшене вершкове масло|мастило|, влийте вершки.

Пробийте все разом занурювальним блендером до однорідної маси. Цей крок обов'язковий, оскільки паска повинна вийти без грудочок і крупинок. Якщо у вас немає блендера, протріть сир через сито, потім змішайте його з продуктами віночком.

Яйця вбийте в іншу миску. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Всипте до яєць цукор, звичайний та ванільний. Збийте міксером яйця з цукром до пишної світлої маси.

Перелийте збиті яйця до сирної маси. Міксер перемішайте все до однорідності.

Перелийте масу в чашу мультиварки. Встановіть її у прилад. Закрийте кришку. Виставте на мультиварці режим, який нагріває продукти до 90-100 ° С ("Гасіння", "Мультиповар"). На різних моделях може називатися по-різному. Якщо у вас встановлено час, зробіть 30 хв.

Після півгодини відкрийте кришку, перемішайте сирну масу. Залишіть її трохи охолонути, потім всипте промиті родзинки (або цукати, або горіхи, або шоколад).

Візьміть форму для Великодня, вистеліть її марлею, складеною в кілька шарів. Встановіть форму у миску. Викладіть у неї сирну масу, щільно утрамбовуючи її ложкою. Після цього накрийте сир кінцями марлі, зверху покладіть маленьку плоску дошку. На дошку поставте якийсь вантаж, наприклад, банку з водою. Заберіть всю конструкцію в холодильник щонайменше на 10 годин. За цей час з паски стіче зайва сироватка, а сама паска ущільнюється.

Дістаньте миску з формою з холодильника, заберіть вантаж. Розкрийте загнуті кінці марлі та переверніть паску на тарілку. Заберіть форму та марлю. Подавайте пасху до столу. Смачного!