Час приготування
45 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Класична пшоняна каша - страва неймовірно проста, проте правильно готувати її вміють далеко не всі. Насамперед, пам'ятайте, що крупу необхідно спочатку перебрати, а потім дуже ретельно промити, інакше страва гірчить, а колір його вийде зовсім не апетитним. Робити це доведеться досить довго, тому запасіться терпінням! Промивайте пшоно доти, поки вода, що стікає, не стане абсолютно прозорою. Ну а далі все, начебто просто, тільки варити класичну пшоняну кашу бажано в каструлі з товстими стінками і дном, причому на мінімальному вогні. У цьому випадку крупа ідеально розбухне, стане бархатистою, і страву гідно оцінять навіть ті, хто зазвичай з прохолодкою ставиться до подібних.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 5
Порції:
Пшоно відварене - 180 гр.
Вода - 625 мл.
Молоко - 200 мл.
Вершкове масло 82,5% - 2 ст.л
Сіль - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
34г
🍚
Вуглеводи
53г
🥩
Білки
13г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Підготуйте пшоно для варіння каші. Переберіть його, розсипавши по столу, вистеленому білим папером випічки. Потім пересипте в миску та залийте великою кількістю теплої води.
Крок 2
Промийте пшоняну крупу і відкиньте на дрібне сито. Повторіть так 2-3 рази. Потім залийте пшонку гарячою водою і промивайте доти, доки вона не стане прозорою.
Крок 3
Воду для пшоняної каші налийте в каструлю та поставте на сильний вогонь. Доведіть до кипіння та додайте сіль. Всипте підготовлену пшоняну крупу. Знову доведіть до кипіння.
Крок 4
Закрийте каструлю з пшоном у воді щільно кришкою. Вогонь під місткістю зменшіть до мінімального. Варіть 25-30 хвилин. Пшоно готове тоді, коли вода повністю вбереться у крупу.
Крок 5
За бажання в пшоняну кашу влийте гаряче молоко. Знову доведіть до кипіння та варіть на мінімальному вогні 10–15 хвилин, прикривши каструлю кришкою. Якщо ви не бажаєте використовувати молоко, пропустіть цей крок.
Крок 6
Готову пшоняну кашу залиште на гарячій вимкненій плиті на 5 хвилин, за бажанням додайте вершкове масло. Потім розкладіть по порційним тарілкам і подайте на стіл із ягодами, нарізаними фруктами чи іншими добавками.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково