Додати до планів
Час приготування
25 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Далгу – зелений салат із яйцем – прийшов до нас із дагестанської, а точніше – лакської, кухні. Традиційно в цей салат готували навесні, додаючи до нього всю доступну різноманітну зелень та обов'язкову зелену цибулю. Часто в салаті використовували молоду кропиву та лободу. Ми пропонуємо вам приготувати Далгу з доступними у будь-яку пору року шпинатом, кінзою та м'ятою. Частину яєць використовуйте в заправці салату, інші – для прикраси. Сметану в заправці можна замінити іншим щільним кисломолочним продуктом, наприклад, мацун.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 8
Порції:
Шпинат - 150 гр.
М'ята колосиста - 5 пуч.
Кінза - 5 пуч.
Цибуля зелена - 50 гр.
Яйця - 5 шт.
Сметана жирністю від 20% - 5 ст.л
Сіль - за смаком
Сіль, свіжомелений чорний перець - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
42г
🍚
Вуглеводи
57г
🥩
Білки
53г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Залийте яйця холодною водою, доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 7 хв. Остудіть у холодній воді та очистіть від шкаралупи.
Крок 2
Відокремте від стебел листя кінзи та м'яти. Видаліть жорсткі стебла шпинату. Дрібно наріжте всю зелень і складіть у миску.
Крок 3
Два яйця розріжте на четвертинки. Яйця, що залишилися, розділіть на жовтки і білки. Білки наріжте дрібними кубиками. Жовтки розімніть вилкою, змішайте зі сметаною та білками, посоліть і приправте перцем.
Крок 4
Заправку, що вийшла, викладіть в миску із зеленню і акуратно перемішайте. Викладіть салат на блюдо, прикрасьте четвертинками яєць, поперчіть і одразу подавайте до столу.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково