Додати в плани
Час приготування
45 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Італійський суп із грибами та шпинатом приготовлений за рецептом, що прийшов до нас із регіону Венето. Смачний, ситний і водночас досить легкий вегетаріанський zuppa, як сказали б італійці. Страва, яка неодмінно сподобається всім гурманам та любителям італійської кухні. Ідеально підійде для вечері чи обіду будь-якого дня. Для приготування цього супу вам знадобляться овочевий бульйон, гриби, шпинат, цибуля, часник і оливкова олія. Подавайте суп, прикрасивши зверху листям свіжого базиліку – для додаткового аромату. І неодмінно з італійською чіабаттою. А для більшої ситності суп у момент подачі можна посипати тертим пармезаном – смак першої страви лише виграє.
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Порції:
Овочевий бульйон - 1.2 л.
Лісові гриби свіжоморожені - 500 гр.
Шпинат - 500 гр.
Цибулина велика - 2 шт.
Часник - 4 зубч.
Петрушка великий пучок - 1 шт.
Вино біле сухе - 100 мл.
Оливкова олія «екстра вірджин» - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Чіабатта - за смаком
1
Гриби розморозьте наперед. Ніжки наріжте кружальцями, капелюшки - скибочками.
2
Велике листя шпинату наріжте соломкою, дрібні залиште як є. Дрібно порубайте петрушку. Цибулю та часник подрібніть.
3
У каструлі з товстим дном нагрійте олію, покладіть цибулю, обсмажуйте 5 хв. Додайте гриби та часник, смажте 3 хв.
4
Влийте вино і дайте йому випаруватись на 3/4. Влийте бульйон чи воду, доведіть до кипіння, посоліть. Покладіть шпинат та 2/3 петрушки, варіть на невеликому вогні 5 хв.
5
Всипте петрушку, що залишилася, влийте трохи оливкової олії, поперчіть, вимкніть вогонь і закрийте каструлю кришкою. Дайте супу настоятися 5 хв і подавайте з чіабаттою.
Порції:
Жир
113
Вуглеводи
146
Білки
51
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings