PREMIUM
@lekting
Складність: Легка
6 Порції
0.0
Додати до планів
Додати до планів
Час приготування
45 хв.
Порції
6
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Італійський суп із грибами та шпинатом приготовлений за рецептом, що прийшов до нас із регіону Венето. Смачний, ситний і водночас досить легкий вегетаріанський zuppa, як сказали б італійці. Страва, яка неодмінно сподобається всім гурманам та любителям італійської кухні. Ідеально підійде для вечері чи обіду будь-якого дня. Для приготування цього супу вам знадобляться овочевий бульйон, гриби, шпинат, цибуля, часник і оливкова олія. Подавайте суп, прикрасивши зверху листям свіжого базиліку – для додаткового аромату. І неодмінно з італійською чіабаттою. А для більшої ситності суп у момент подачі можна посипати тертим пармезаном – смак першої страви лише виграє.
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 11
Порції:
Овочевий бульйон - 1.2 л.
Лісові гриби свіжоморожені - 500 гр.
Шпинат - 500 гр.
Цибулина велика - 2 шт.
Часник - 4 зубч.
Петрушка великий пучок - 1 шт.
Вино біле сухе - 100 мл.
Оливкова олія «екстра вірджин» - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Чіабатта - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
113г
🍚
Вуглеводи
146г
🥩
Білки
51г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Гриби розморозьте наперед. Ніжки наріжте кружальцями, капелюшки - скибочками.
Крок 2
Велике листя шпинату наріжте соломкою, дрібні залиште як є. Дрібно порубайте петрушку. Цибулю та часник подрібніть.
Крок 3
У каструлі з товстим дном нагрійте олію, покладіть цибулю, обсмажуйте 5 хв. Додайте гриби та часник, смажте 3 хв.
Крок 4
Влийте вино і дайте йому випаруватись на 3/4. Влийте бульйон чи воду, доведіть до кипіння, посоліть. Покладіть шпинат та 2/3 петрушки, варіть на невеликому вогні 5 хв.
Крок 5
Всипте петрушку, що залишилася, влийте трохи оливкової олії, поперчіть, вимкніть вогонь і закрийте каструлю кришкою. Дайте супу настоятися 5 хв і подавайте з чіабаттою.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково