Додати до планів
Час приготування
15 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Щоб ваші улюблені салати стали ще смачнішими, приготуйте для них домашній майонез у блендері. Таке заправлення виведе страви буквально на новий рівень! Варто зауважити, що наш варіант соусу відрізняється від класичного: у його складі не жовтки, а цілісні яйця. Краще це чи гірше вирішувати тільки вам. Головне, щоб яйця були найсвіжішими, високоякісними, в ідеалі сільськими. Ну а далі — справа техніки (у прямому значенні слова): домашній майонез у блендері готується буквально за кілька хвилин, на радість найзайнятішим і нетерплячим!
В списках у 0 людей
В списках у 0 людей
Готую
Приготовано
Заплановано
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 6
Порції:
Олія рослинна рафінована - 280 мл.
Яєчний жовток - 2 шт.
Лимонний сік - 1 ч.л
Цукор - 1 ч.л
Сіль - 1 ч.л
Перець чорний мелений - ½ ч.л
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
309г
🍚
Вуглеводи
10г
🥩
Білки
17г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Вийміть жовтки з холодильника і залиште їх на 30 хв на робочому столі. Так само вчиніть з олією, якщо раптом ви зберігаєте її не при кімнатній температурі.
Крок 2
Відміряйте необхідну кількість лимонного соку, цукру, солі та перцю для майонезу. Жовтки покладіть у чашу чи склянку блендера.
Крок 3
Додайте цукор, сіль, перець та лимонний сік. Увімкніть блендер та змішуйте інгредієнти майонезу на низькій швидкості. Через пару хвилин починайте поступово вливати олію.
Крок 4
Коли додайте приблизно половину олії, швидкість збивання збільшіть. Вливайте олію і далі. Працюйте блендером доти, доки у чаші чи склянці не утворюється маса однорідної консистенції.
Крок 5
Спробуйте приготовлений майонез і, якщо потрібно, трохи посоліть і поперчіть. Перекладіть майонез у чисту банку та приберіть у холодильник (можна зберігати не більше 5 днів).
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково