Час приготування
1 год. 30 хв.
Порції
4
Складність
Не хочете переписувати посилання? Відскануйте QR-код камерою і потрапите на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR-кодів.
Про рецепт
Курка з яблуками та лимоном у духовці – ідея для ситної вечері з незвичайними деталями. Яблука та узбецькі лимони зіграють роль «подушки» для курки, яка не дасть м'ясу пригоріти. При цьому фрукти забезпечують курку своїми тонкими ароматами, а самі просочаться курячими соками і виступлять у ролі гарніру. У цьому рецепті знайдеться і цікава техніка, як зробити курку соковитішою та смачнішою — для цього під шкіру потрібно акуратно додати тонкі пластинки підмороженого вершкового масла.
Список інгредієнтів
Всього інгредієнтів: 9
Порції:
Курка - 1 шт.
Яблуко - 2 шт.
Лимон узбецький - 2 шт.
Вершкове масло 82,5% - 100 гр.
Розмарин - 2 пуч.
Часник - 4 зубч.
Оливкова олія «екстра вірджин» - за смаком
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Факти про харчування
Порції:
🥓
Жир
195г
🍚
Вуглеводи
71г
🥩
Білки
23г
🔥
Ккал
Середньодобова норма
Кроки приготування
Крок 1
Яблука розріжте на четвертинки, видаліть серцевину. Викладіть на застелений пергаментом лист. Лимони розріжте на четвертинки та додайте до яблук. Полийте оливковою олією, приправте сіллю та перцем.
Крок 2
Наріжте холодну вершкову олію тонкими пластинками і викладіть на лист пергаменту, що лежить на дошці. Посипте масло сіллю та перцем, покладіть у морозильник на 10 хв.
Крок 3
Обсушіть курку паперовими рушниками. Акуратно від'єднайте шкіру на грудках та ніжках. Вкладіть між м'ясом та шкірою пластинки олії. Натріть курку сіллю та перцем.
Крок 4
Розмарин і часник покладіть курку в черевце. Сколіть шкіру на черевці шпажкою, зв'яжіть ніжки, крильця підверніть під пахви.
Крок 5
Покладіть курку на фрукти грудкою вниз. Запікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 40 хв. Переверніть та запікайте ще 20–30 хв. Подавайте із фруктами.
Смачного!
Дотримуйтесь інструкцій покроково