Додати в плани
Час підготовки
20 хв.
Час приготування
15 хв.
Порції
10
Складність
Не хочете переписувати посилання? Скануйте QR код камерою та перейдете на цю сторінку!
На iOS можна використовувати вбудовану камеру, на Android потрібно завантажити додаток для сканування QR кодів.
Шарики з полуницею – чудова ідея для чаювання на дачі: з тестом возитися не доведеться (в рецепті використовується готове), а ягоди для начинки можна зібрати прямо з грядки. Останнє особливо приємно, адже «свої» не зрівняються із привізними ні за смаком, ні за ароматом. Та й у плані матеріальних витрат дачні полуниці теж дуже вигідні! До речі, такий рецепт дуже сподобаються тим, хто вважає її не дуже підходящою для теплової обробки, тому що в цьому випадку губиться левова частка смакових якостей ягоди. Тут же випечені шари начиняються свіжою полуницею, тому гастрономічні враження від ласощів будуть максимально повноцінними.
У списках у 0 людей
Готую | 0% | 0 | |
Приготовано | 0% | 0 | |
Заплановано | 0% | 0 |
Коментарі
Порції:
Заморожене бездрожжеве листкове тісто - 500 гр.
Полуниця - 500 гр.
Яєчні жовтки - 2 шт.
Мед чи сироп - 100 гр.
Розмарин - 2 пуч.
Чорний перець горошком - 4 шт.
Запашний перець горошком - 4 шт.
Цукрова пудра - за смаком
1
Підготуйте усі інгредієнти. Насамперед, розморозьте листкове тісто. Для цього спочатку помістіть його в холодильну камеру, щоб воно стало м'яким. Потім викладіть один шар на робочий стіл: тісто має нагрітися до кімнатної температури.
2
Злегка розкотіть тісто для шарів із полуницею, працюючи качалкою в одному напрямку, інакше шари руйнуються, і булочки не вийдуть пишними, як того хотілося б.
3
Наріжте листкове тісто великими квадратами. З половини виріжте середину, щоб вийшли "рамочки". Викладіть цілі заготовки на лист, вистелений папером для випічки. Змастіть жовтками.
4
Зверху на квадрати з тіста покладіть «рамочки». Змастіть жовтками, що залишилися. Нагрійте духовку до 180°C. Випікайте основу шарів - "кошики" - близько п'ятнадцяти хвилин (до золотистого кольору).
5
Приготуйте начинку шарів. Мед викладете в сотейник, додайте гілочки розмарину та обидва види перцю горошком. Доведіть майже до кипіння. Потім вимкніть та залиште на 15 хвилин. Процідіть через дрібне сито.
6
Полуницю вимийте і добре обсушіть. Наріжте кубиками і складіть у миску. Залийте ароматним медом та перемішайте. Розкладіть полуничну начинку по листковим «кошика» і посипте цукровою пудрою. Можна прикрасити гарними ягодами полуниці.
Порції:
Жир
149
Вуглеводи
642
Білки
91
Ккал
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Рецепти приготування страв | Покрокові кулінарні рецепти з ФОТО - MealWings